뜨근한 국물요리 고추장찌개 황금레시피
추워진 날씨는 뜨끈한 국물요리를 생각나게 합니다.
오늘처럼 바람이 차가운 날은 뜨끈하고, 칼칼한 고추장찌개 어떠세요?
버섯 듬뿍 넣은 고추장찌개 황금레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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아무거나
노하우
조리순서
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STEP 1/8소고기와 자연산 능이버섯
내장고속 짜투리 채소들을 준비 했어요.
새송이버섯이나 느타리버섯등 시판 버섯을 준비 하셔도 됩니다.
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STEP 2/8능이버섯은 끓는물에 살짝 데쳐주고, 찬물에 행구어 가늘게 찢어주고
나머지 채소들은 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 3/8냄비에 참기름 두르고 소고기를 볶아 줍니다.
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STEP 4/8소고기는 겉면이 익을때까지 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 5/8소고기 겉면이 익으면 멸치육수를 부어 주고
분량의 고추장3T, 고추가루1T,국간장2T을 풀어 주고 끓여 줍니다.
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STEP 6/8국물이 끓기 시작하면
애호박을 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 7/8애호박이 반쯤 익으면
양파, 대파, 다진마늘, 두부를 넣고 끓여 줍니다.
이때 참치액과 국간장을 넣어 간을 봐 줍니다.
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STEP 8/8능이버섯을 넣어 끓여 줍니다.
능이버섯은 너무 오래 끓으면 향이 모두 날라가니 한소끔만 후루룩 끓여 주세요^^
마지막 간을 확인하고 부족한 간은 소금으로 해주시고, 후추 톡톡 뿌려 마무리 합니다.
- 소고기, 돼지고기 모두 잘 어울립니다.
저는 자연산 버섯을 준비 했는데 새송이버섯이나 느타리버섯등 시판 버섯을 사용하시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
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bensmom리뷰별점한국 음식이 그리운 미국에서 비오는 날 가족과 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.2022.08.28 01:48 -
나누는삶리뷰별점맛있게 먹었어요 ~쇠고기뺐는데도 맛있었어요 국물용게 와새우넣었더니 시원합니다~~!2021.11.01 14:48
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