깔끔하고 시원한 국물이 끝내주는 홍합요리 홍합탕~
타우린이 풍부해서 숙취해소에 좋은 홍합
전날 과음한 남편에게 홍합탕 끓여줬더니
숙취는 멀리멀리 달아나버렸답니다~~~~
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6숙취해소에 좋은 홍합~~
남편과 포장마차 데이트할때
많이 먹었었답니다ㅎㅎ
안주로도 좋고~~
해장으로도 좋은~~
홍합을 준비해주세요
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STEP 2/6홍합껍질 사이에 보면
수염같이 생긴 털(?)이 있답니다 잡아당기거나 가위로 제거해주시고요
홍합은 흐르는물에 빨래하듯이
박박 문질러가며 씻어주세요
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STEP 3/6큰냄비에 홍합넣고 홍합이 반쯤 잠길만큼을 물도 넣고 팔팔팔 끓여줍니다
싱싱한 홍합은 비린내 1도 없지만
청주를 한큰술 정도 넣고 끓여주면
잡내없이 깔끔한 홍합탕을 맛볼수 있답니다
칼칼한맛 좋아하시면
청양고추 쫑쫑썰어서 넣어주세요
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STEP 4/6철분과 단백질이 많아서 빈혈에도 좋은 홍합~~~
홍합자체에서 우러난 맛이 있어서
따로 간을 하지 않아도 맛있답니다
싱겁다 느껴지신다면 기호에 맞게 소금으로 간은 맞춰주세요~
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STEP 5/6그냥 먹어도 맛있고~~
소주랑 먹어도 맛있네요~~
국물에 밥말아 먹어도 맛있는건
안비밀입니다ㅎㅎ
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STEP 6/6초고추장에 콕찍어 먹어도 별미에요~~
오늘 저녁 뜨끈한 홍합요리 홍합탕
어떠신지요~~??
- 홍합탕 끓일때 청주를 조금 넣어주세요
비린내없이 깔끔한 홍합탕을 맛보실수 있답니다^^
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