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콩잎김치[경상도 별미김치] 단풍든 콩잎으로 담그는 중독성 강한 맛!!
가을에 누렇게 물든 콩잎을 따서 소금물에 한 달 정도 삭혀 양념을 사이사이 발라 담가 먹는 경상도의 별미김치입니다.

생소한 분들에겐 특유의 냄새와 약간 질긴듯한 식감이 낯설겠지만 한 번 맛보면 중독성이 강한 맛이 일품인 김치입니다.

요즘은 삭힌 콩잎을 시장에서 구할 수 있어 번거롭게 삭히지 않고 구매할 수 있으니 도전해 보세요~~

https://youtu.be/MNTYFD9z448 에 영상도 있어요~

6인분 이상 60분 이내 초급
곰배밥상

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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쿡팁
삭힌 콩잎은 특유의 꿈꿈한 냄새가 있어서

처음 접하시는 분들은 상한걸로 아시는데 아닙니다 ㅎㅎ 냄새 많이 나요~~
요리후기4 댓글2
4.75
리뷰별점
  • 희야
    리뷰별점
    네 맛있게 잘 담궈서 잘 먹고 있어요 감사감사
    2022.10.23 00:39
  • amm****
    리뷰별점
    레시피넘맛있어요 감사해요^^~~
    2022.09.28 18:02
  • 예쁜
    리뷰별점
    최고였어요
    2021.11.29 13:04
  • 백조님
    리뷰별점
    맛있었요 작년에 만들어 먹고 한번더 만듭니다 추억의 반찬 감사해요
    2021.08.30 12:21
    쉐프의 한마디
    가을 콩잎 삭힐 때가 벌써 됐네요 저도 올해 콩잎 삭혀서 또 담가야겠어요 맛있어서 다행입니다. 감사해요
    2021.08.30 14:42
#콩잎#단풍콩잎#김치.경상도별미김치
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