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소고기 사태 무국 끓이는법- 딸에게#
노란장미

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아침에 으슬으슬~

뜨근한 국이 생각나

아롱사태넣고 무국 푹 끓이니

어찌나 시원한지요~ㅎㅎ

역시 무국엔 소고기무국이라며~



소고기무국



아롱사태 소고기무국

소고기무국 끓이는법

아롱사태 200g, 무 1/3개,

파 1/2대 ,다진마늘1T

집간장 1T,까나리액젓1t,소금 조금



아롱사태는 잘게 얇게 썰어주고~

통으로 넣고 오래 삶은게 더 깊은 맛이 나지만

금방 끓여 먹을 건 얇게 써는게

국물이 쉽게 우러나고 질기지않아요~



무는 나박나박

쿠커에 참기름 반술 정도 두르고~

참기름 많이 넣으면 느끼 할 수 있어요~

아롱사태넣고~

달달 볶아요~

눌러 붙을 것 같으면

물을 조금 부어서 볶아요~



물 잘박할 정도만 붓고~

끓으면 또 물 붓고~

잘 우러나게 빨리 끓이는 방법이라죠~






사태는 찔깃하니

익을 때 까지 뭉근히 끓여요~





집간장, 까나리액젓,소금으로 간해요~

백종원님이 무국에 액젓 넣는거 생각나

조금 넣어봤네요~

젓갈 냄새 안나네요~

간장만 넣으면 색이 진해지니

모자라는 간은 소금으로~




파,마늘넣고~

무가 뭉근해 질때 까지 끓여요~





무가 익으면 투명해진다죠~

후추 톡톡~

저녁에 끓였다가

아침에 뎁혀 먹는게 더 맛나지만

무를 얇게 썰으면 아침에도 휘리릭 끓여도 맛나요~


시원하고~ 감칠맛 굿~ 소고기무국


울 식구들은 후추를 뿌렸는데도

후추 찾아요~

식탁에서 톡톡 넣어서 먹네요~



일단~ 국물 한입~

캬~ 시원하다~

역시~ 아침엔

맑은 국물이 좋네요~

뜨끈한 무국에 밥말아

김치 하나만 있어도 아침밥 맛나게 먹게 되지요~

한우~소고기의 감칠맛은

어느 것으로도 대체가 안되는 구수한 감칠맛이라죠~

아침에 소고기무국~끓여보세요`

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