Name: 홍합요리, 전기밭솥으로 만든 가을제철밥, 건홍합무밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 3컵; 건홍합 1컵; 무 300g; 자른 다시마 2장; 맛술 1큰술; 물 2컵; 진간장 2큰술; 국간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 고추가루 1큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 물 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진 청양고추 1큰술; 다진 대파 2큰술

홍합요리, 전기밭솥으로 만든 가을제철밥, 건홍합무밥

달근한 가을 무와 쫄깃한 홍합살을 넣어 만든 건홍합무밥

전기밥솥으로 간편하게

고소한 양념장과 함께 영양 가득한 가을 제철 밥, 전기밥솥 홍합무밥을 즐겨보세요.

4인분

60분 이내

아무나

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재료

재료

양념

노하우

무 손질법
무 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
국간장 조리법
올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비합니다.
STEP 2/13

1. 건홍합은 물에 넣고 1시간 정도 불려두세요.
2. 불린 홍합에 붙어 있는 수염(족사)은 뜯어내고 이물질을 제거하기 위해 한 번 헹궈주세요.
STEP 3/13

1. 쌀을 물에 30분정도 담가두세요.
2. 불린 쌀은 체에 받혀 물기를 빼주세요.
STEP 4/13

1. 무는 나물용보다 조금 두껍게 채 썰어 주세요.
2. 너무 얇으면 무가 뭉개어져 지저분할 뿐만 아니라 밥도 질퍽해질 수 있어요.
STEP 5/13

전기 밥솥에 썰어 놓은 무의 1/3을 바닥에 깔아주세요.
STEP 6/13

불린 쌀을 넣어주세요.
STEP 7/13

쌀 위에 나머지 무 2/3를 넣고 그 위에 불린 홍합도 올려주세요.
STEP 8/13

자른 건 다시마 2장 올려주세요.
STEP 9/13

맛술 1큰술 뿌려주세요.
STEP 10/13

물 2컵을 골고루 뿌린 후 전기밥솥의 "백미"기능에서 취사버튼을 눌러 밥을 지어주세요.
STEP 11/13

분량의 비빔 양념장 재료 :
1. 진간장 2큰술 2. 국간장 1큰술 3. 다진 마늘 1/2큰술, 4. 올리고당 1큰술
5. 참기름 1큰술 6. 고추가루 1큰술
7. 깨소금 1큰술 8. 물 2큰술
9. 다진 청양고추 1큰술과 다진 대파 2큰술을 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 12/13

완성된 홍합무밥은 주걱으로 골고루 섞어주세요.
STEP 13/13

그릇에 담고 양념장을 함께 내면 완성입니다.