Name: 홍합요리, 전기밭솥으로 만든 가을제철밥, 건홍합무밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 3컵; 건홍합 1컵; 무 300g; 자른 다시마 2장; 맛술 1큰술; 물 2컵; 진간장 2큰술; 국간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 고추가루 1큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 물 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진 청양고추 1큰술; 다진 대파 2큰술

홍합요리, 전기밭솥으로 만든 가을제철밥, 건홍합무밥

달근한 가을 무와 쫄깃한 홍합살을 넣어 만든 건홍합무밥

전기밥솥으로 간편하게

고소한 양념장과 함께 영양 가득한 가을 제철 밥, 전기밥솥 홍합무밥을 즐겨보세요.

4인분

60분 이내

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노하우

무 손질법
무 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
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올리고당 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료를 준비합니다.
STEP 2/13

1. 건홍합은 물에 넣고 1시간 정도 불려두세요.
2. 불린 홍합에 붙어 있는 수염(족사)은 뜯어내고 이물질을 제거하기 위해 한 번 헹궈주세요.
STEP 3/13

1. 쌀을 물에 30분정도 담가두세요.
2. 불린 쌀은 체에 받혀 물기를 빼주세요.
STEP 4/13

1. 무는 나물용보다 조금 두껍게 채 썰어 주세요.
2. 너무 얇으면 무가 뭉개어져 지저분할 뿐만 아니라 밥도 질퍽해질 수 있어요.
STEP 5/13

전기 밥솥에 썰어 놓은 무의 1/3을 바닥에 깔아주세요.
STEP 6/13

불린 쌀을 넣어주세요.
STEP 7/13

쌀 위에 나머지 무 2/3를 넣고 그 위에 불린 홍합도 올려주세요.
STEP 8/13

자른 건 다시마 2장 올려주세요.
STEP 9/13

맛술 1큰술 뿌려주세요.
STEP 10/13

물 2컵을 골고루 뿌린 후 전기밥솥의 "백미"기능에서 취사버튼을 눌러 밥을 지어주세요.
STEP 11/13

분량의 비빔 양념장 재료 :
1. 진간장 2큰술 2. 국간장 1큰술 3. 다진 마늘 1/2큰술, 4. 올리고당 1큰술
5. 참기름 1큰술 6. 고추가루 1큰술
7. 깨소금 1큰술 8. 물 2큰술
9. 다진 청양고추 1큰술과 다진 대파 2큰술을 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.
STEP 12/13

완성된 홍합무밥은 주걱으로 골고루 섞어주세요.
STEP 13/13

그릇에 담고 양념장을 함께 내면 완성입니다.