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달콤스윗맘

밀푀유나베

찬바람 부는 계절

뜨끈한 국물이 땡김해서~

냉장고에 있는 재료들

모아모아서

간단하게

밀푀유나베

만들었습니다.

4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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샤브샤브용 소고기
배추
청경채
숙주

※버섯이 있으면 식감도 국물맛이 더 좋아요.

배추위에
샤브샤브용 소고기를 올리고

※소고기는 얇을 수록

부드럽게 즐길 수 있어 좋아요.

청경채의 초록잎 부분을 올려줍니다.
다시
배추를 올리고
소고기를 올리고
청경채를 올린 후
배추로 덮어주면
한세트 완성!
4등분 해줍니다.

※제가 사용한 냄비의

넓이는 23cm

높이는 8cm

냄비 바닦에 숙주를 깔아주면
국물 맛도 시원해서 좋고
제료들의 높이를 가지런히 조절 할 수 있어요.
배추,소고기,청경채
4세트를 만들어 담고
빈 공간은 냉동만두로 채웠습니다.

가지고 계신 냄비 크기에 맞게 재료들을 채워주세요.

멸치,채소육수를
종이컵 7컵(1,400nl)을 만듭니다.
※물1컵당 다시멸치 1마리를 넣고
양파,파뿌리,마늘,무,다시마 등등
냉장고 자투리 채소들을 함께 넣습니다.

※멸치는 20분 이상 끓이면 쓴맛이 나므로

센불에서 20분

불끄고 30분 우려냅니다.

멸치육수(1,400ml)에
멸치액젓 1큰술
국간장 1큰술
모자란 간은 소금으로
간을 합니다.

※육수를 넣고 끓이면

배추와 숙주에서 물이 나오므로

간은 간간하게 하는것이 좋습니다.

육수를 붓고 끓여줍니다.
폰즈소스를 듭니다.
육수 10큰술
간장 6큰술
레몬즙 1큰술
꿀 1/2큰술
※폰즈소스를 개인 그릇에 담고
계란 노른자 1개를 넣고
국물이 끓으면서 올라오는 거품은 제거합니다.
배추,소고기,청경채를 함께 집어
개인 그릇에 담습니다.
만두도 먹을 만큼 개인그릇에 담습니다.
개인그릇에 먹을만큼 덜어서
폰즈소스에 콕!
국물과 함께 떠 먹는 만두맛은~
최고지요.
배추와 청경채사이에 소고기
폰즈 소스에 푹~~ 담궈서
입소으로 gogogo.
세가지 재료맛이 너무나 잘 어우러지는!!!!
아삭한 숙주도 맛있고요.
자꾸자꾸 손이 가는
멈출 수 없는 맛진 맛!
밀푀유나베
남은 국물에
우동도 끓여 먹으면

떡국 떡이나 당면,국수를 끓여 먹어도 맛있습니다.

음~~~
겨울엔 역시 뜨끈뜨끈 국물이 최고!
밀푀유나베
였습니다.
재료 다 갖춰서 만든 밀푀유나베 만들기는 아래 포스팅을 참고해주세요.

@6897842
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

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