큰멸치로 멸치볶음 // 멸치볶음 맛있게 만드는법// 고추장 멸치볶음
남편에 추억의 멸치볶음 이네요
육수용 큰멸치를 다듬어서 멸치볶음 해먹던 옛날 맛이지만 은근 맛있어요. 볶음용 멸치보다 재료비도 저렴하고~~
복고가 뜨는 요즘 추억의 멸치볶음 어떠신가요?
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
반갑습니다~~소소한 집밥으로 만나요^^
재료
- 재료
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- 볶음소스
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- 마무리양념
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조리순서
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STEP 1/71.큰멸치는 반을 가르고 내장을 제거후 두줌정도 준비했어요
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STEP 2/72. 손질한 멸치는 아무것도 두르지 않은 팬에 중약불로 볶아 비린내를 제거해 주세요
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STEP 3/73.고추장만2큰술, 맛술,설탕, 식용유, 고춧가루, 물엿은 각1큰술, 진간장1작은술을 혼합해 주세요.소스 양은 취향에 맞게 조절해주세요^^
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STEP 4/74.봈음용 양념을 팬에 넣고 중불로 2~3분만 끓이고 불을 꺼주세요. (혼합한 양념을 팬에 붓고 용기에 남아있는 양념을은 물 1큰술로 헹궈 팬에 부어 주세요)
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STEP 5/74.바글바글 끓여주고 불을 끈 상태로 멸치를 넣고 뒤적뒤적 섞어 주세요.
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STEP 6/75.멸치에 양념옷을 입힌 후 중불에서 30초만 뒤적이고 불을 끄고 참기름, 물엿 넣고 혼합해 주세요.
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STEP 7/76.볶음멸치보다 재료비 적은 밑반찬으로 좋은 멸치볶음 이네요.
통깨로 마무리 ^^
4.91
리뷰별점
포토 후기(11)
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상구리뷰별점도움이 많이 되었어요 불끄고 참기름 쪼르륵 물엿 챱챱 넣으니 넘 맛있습니다. 감사해요☺️2024.10.25 10:54 -
Nolbada Eun리뷰별점너무 맛있어요 감사합니다2024.10.09 10:03 -
ㅂㅅㅌ리뷰별점맛있어요2024.07.22 13:36 -
요리사리뷰별점일반 멸치로 했는데도 맛있네요~2024.06.08 19:37
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