큰멸치로 멸치볶음 // 멸치볶음 맛있게 만드는법// 고추장 멸치볶음
남편에 추억의 멸치볶음 이네요
육수용 큰멸치를 다듬어서 멸치볶음 해먹던 옛날 맛이지만 은근 맛있어요. 볶음용 멸치보다 재료비도 저렴하고~~
복고가 뜨는 요즘 추억의 멸치볶음 어떠신가요?
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
반갑습니다~~소소한 집밥으로 만나요^^
조리순서
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STEP 1/71.큰멸치는 반을 가르고 내장을 제거후 두줌정도 준비했어요
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STEP 2/72. 손질한 멸치는 아무것도 두르지 않은 팬에 중약불로 볶아 비린내를 제거해 주세요
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STEP 3/73.고추장만2큰술, 맛술,설탕, 식용유, 고춧가루, 물엿은 각1큰술, 진간장1작은술을 혼합해 주세요.소스 양은 취향에 맞게 조절해주세요^^
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STEP 4/74.봈음용 양념을 팬에 넣고 중불로 2~3분만 끓이고 불을 꺼주세요. (혼합한 양념을 팬에 붓고 용기에 남아있는 양념을은 물 1큰술로 헹궈 팬에 부어 주세요)
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STEP 5/74.바글바글 끓여주고 불을 끈 상태로 멸치를 넣고 뒤적뒤적 섞어 주세요.
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STEP 6/75.멸치에 양념옷을 입힌 후 중불에서 30초만 뒤적이고 불을 끄고 참기름, 물엿 넣고 혼합해 주세요.
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STEP 7/76.볶음멸치보다 재료비 적은 밑반찬으로 좋은 멸치볶음 이네요.
통깨로 마무리 ^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 멸치볶음 레시피는 간단하면서도 깊고 맛있는 요리를 쉽게 만들 수 있어 사랑받고 있습니다. 고추장과 마늘을 더해 매콤함을 더하면 밥과 함께 먹기 좋으며, 양념의 황금비율로 만들어져 짜지 않고 적당히 달콤해 많은 사람들이 만족하고 있어요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(17)
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유쾌김리뷰별점감사합니다. 덕분에 요리 잘 했습니다!!! 맛있게 먹겠습니다!!!~~~^^2026.01.16 20:56 -
현예담리뷰별점소스를 끓이다 멸치를 넣었는데 하필.. 안덖은게 덖은거랑 붙어있어서...안덖은걸 넣어버렸어요TT 덖은걸로 만들어야 할 것 같아서 소스 만들어서 만들었는데 결론은 ... 안덖은게 "이거 내가 한 거 맞아?" 라고 생각할 정도로 굉장히 맛있어서 충격이었어요..! 덖은것보다 양이 좀 적었는데 소스가 충분해서 그런지 안 덖은게 좀 더 촉촉해서 그런지 소스가 잘 스며들어서 부드럽고 맛있더라고요2025.11.24 21:31 -
녜원리뷰별점매콤달달하니 밥이랑 먹기 딱 좋아요. 고추랑 파도 같이 조금 넣으시면 더 맛있어요.2025.11.17 14:33 -
갱rod리뷰별점빨간 양념으로 처음 해봤는데 너무 맛있네요. 양념만 먹었을 때부터 짜지도 않고 잘 될 거다 라는 느낌이 오더라고요. 저는 여기에 호두랑 땡초랑 편마늘 조금 더 넣어서 해봤습니다.2025.10.11 09:35
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