6인분 이상
60분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6쪽파는 머리쪽이 굵은것이 맛이 있는데 이것밖에 없어서 ,담았습니다
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STEP 2/6쪽파는 다듬어서 까끗하게 씻어 채반에서 물기를 빼줍니다
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STEP 3/6냄비에 물 진간장 설탕 매실얙 고추씨넣고 센불에서 끓이다 식초는 나중에 넣고 끓입니다 식초를 처음부터 넣고 끓이면 신맛이 달아나는듯해서 나중에 넣었어요
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STEP 4/6끓인 장아찌 물은 채에 걸러 식혀 주세요
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STEP 5/6쪽파에다 간장물을 넣고 숨이 죽으면 뒤집어 줍니다
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STEP 6/6냉장고에 1~2일 숙성시켜 먹으면 맛있습니다
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