초간단 겉저리김치담기
묵은지만 먹다보니 겉저리 김치가 먹고싶어서 담았어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 안녕하세요~맛있는요리 간편하고 쉽고 빠르게 같이 만들어보아욤^^..
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6배추는 4등분해서 꼭지 자르고 사선으로 잘라주세요
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STEP 2/6물은 3컵정도만 뿌려주듯 부어줍니다.
천일염 3주먹을 고루고루 뿌려줍니다
10분후 한번 고루고루 뒤집기를 해줍니다.10분있다가 다시 뒤집기를 해주세요
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STEP 3/6그사이에 양파한개랑 액젓을 넣고 믹서기로 갈아줍니다.갈은 양파에 고추가루,설탕,마늘,생강을 넣고 섞어주세요(저희는 액젓보다 육젓을 넣었어요)
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STEP 4/6잘 절여진배추를 2번 헹군 배추를 물기가 빠지게 채반에 담아놓습니다
(배추 간을보시고 헹궈주세요~배추가 너무 싱거워도 맛이 없어져요)
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STEP 5/6양념장을 배추에 담고 다진파도 넣고 골고루 섞어줍니다.간을보시고 싱겁다 싶으시면 소금을 반큰술 안되게끔 넣고 섞어줍니다..부족한 간은 맛보시고 추가하셔도 되요^^
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STEP 6/6겉저리 김치가 완성이 되었습니다~~
감사합니다^^
- 저희집은 생강을 좋아해서 김치든 파김치든 생강을 많이넣는답니다..생강이 많이 들어가면 맛있어요~~
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