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원슐랭가이드

공심채(모닝글로리) 볶음 만들기 [태국된장 없이 태국현지맛 내기]

안녕하세요!

원슐랭가이드의 원스레시피 입니다.

오늘의 요리는!

다이어트에도 좋고

와인안주로도 좋은

"공심채(모닝글로리) 볶음" 레시피 입니다.

태국식 재료들이 없다면 만들면되죠!

최대한 비슷한맛을 내게

만들어 봤습니다 :)
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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공심채를 씻어주세요
공심채를 먹기좋게 썰어주세요
소스를 만들어줄거에요
태국된장이 없어도 현지맛과 비슷하게
만들겁니다!
● 된장 1큰술
● 미림 1큰술
● 치킨스톡 1/3큰술
● 굴소스 1큰술
● 새우젓 반큰술 (액젓 대체가능)
● 올리고당 1큰술
재료들을 넣고 섞어주세요!
페페론치노 3알을 잘게 부셔주세요
견과류도 잘게 부셔주세요
팬에 기름을 4큰술과 다진마늘 1큰술을 넣어주세요
잘게 부순 페페론치노도 넣어주고 볶아줍니다.
간장 1큰술을 넣고 불맛을 내줄거에요
빠르게 촵촵섞고 타기전에 공심채 줄기를 넣어주세요

기름튈수있으니 조심!

간장이 타기전에 줄기부분을 먼저 넣어주세요.
물을 2큰술 넣어주세요!

줄기부분에 간이 더 잘 안배서 잎부분 말고 줄기부분 먼저!!!

소스를 붓고 섞어줍니다.
1분~2분정도만 익히고 잎부분을 넣어주세요
그릇에 담고 땅콩부순걸 뿌려주면 끝!
레시피 작성자About the writer

원슐랭가이드

맛있고 간단한 자취요리와 창작 요리를 하는 원슐랭가이드입니다.https://blog.naver.com/sang1jong1 블로그에 오시면 더 많은 레시피가있어요!

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