5인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
-
-
육수용
-
육수용
조리순서
-
STEP 1/11먼저 육수를 내주면 더 나물의 깊은맛을 낼 수 있으니
육수용 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어주세요.
(없으시면 이 과정은 생략하고 바로 2번으로 넘어가고 일반 물로 해도 괜찮아요!)
-
STEP 2/11콩나물을 깨끗하게 씻어주고
큰 웍에 담아주고 콩나물이 잠길 정도 물을 부워준다음
-
STEP 3/11끓여주시고, 콩나물이 반 정도 익은거 같으면
-
STEP 4/11데쳐진 물을 버려주세요.
-
STEP 5/11한번 데쳐진 콩나물에 육수를 2/1정도 잠길정도 부워주고
-
STEP 6/11참기름 3T
-
STEP 7/11조선간장2T를 넣어주세요.
-
STEP 8/11여기에 다진마늘을 1T를 넣고 중불로 끓여준다음
-
STEP 9/11콩나물이 조금 말랑말랑 해지면 소금 1T를 넣어 간을 맞춰주세요.콩나물에서 나온 육수의 맛을 미리 보시고 개인적인 취향에 따라 간을 더해주거나 덜 해주면 됩니다
-
STEP 10/11고소한 향이 올라오고 육수가 조금 졸아들면
통깨를 뿌려마무리해주면 끝이랍니다!
-
STEP 11/11아이들도 너무 잘먹는 반찬 그리고 생일상에 꼭 올라오는 콩나물나물! 고소하고 아삭해서 짱이랍니다
- 콩나물은 뚜껑을 닫았다가 열었다가 하면 비린내가 나기때문에 처음부터 큰 웍에 넣어 뚜껑없이 계속 해주세요~!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,