초스피드 밑반찬 감자채볶음(채소볶음, 밑반찬)
흔한 재료로 만든 채소만을 이용한 요리지만 맛도 있고 아이, 어른 모두가 좋아하는 초스피드 반찬 메뉴입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/11채소 껍질을 벗겨 씻어서 준비한다.
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STEP 2/11감자는 살짝 굵게 채썬다.
(칼질이 서툴면 손 조심하고 채칼 이용.)
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STEP 3/11전분기를 빼기 위해 감자는 찬물에 5분 담궈둔다.
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STEP 4/11고추는 어슷썰고, 양파는 채를 썬다.(아기가 먹는다면 고추는 생략하기!)
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STEP 5/11감자를 두세번 찬물에 헹구고 채에 받쳐 물기를 뺀다.
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STEP 6/11팬에 식용유를 두르고
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STEP 7/11물기 뺀 감자를 넣어준다.
(중불에서 볶아주기.)
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STEP 8/11감자가 반쯤 익으면 양파를 넣는다.
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STEP 9/11양파가 투명해지기 시작하면 소금, 후추를 넣어준다.(간을 강하지 않게 슴슴하게 만들어야 채소맛을 맛있게 느낄 수 있어요.)
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STEP 10/11감자가 완전히 익으면 고추를 넣는다.
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STEP 11/11고추색이 변하지 않게 센불에서 30초 정도만 볶고 접시에 담아낸다.
- 감자에 전분기가 많으면 볶을때 감자채가 덩어리로 붙어버리기 때문에 전분을 찬물에서 꼭 빼주고 조리한다.
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