감자 햄조림 아이들 반찬 만들기
감자와 햄조림은 잘어울리는 밑반찬인거 같아요
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7재료준비해주세요
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STEP 2/7감자는 껍질을 벗겨주고 주사위 모양으로 썰어주세요 깍두기 썰기한 다음 찬물에 감자전분을 제거해주시면 되는데요 감자전분을 제거하지 않고 그냥하면 감자끼리 달라 붙어 떡이 되는 일이 벌어지더라구요 감자전분을 제거하기 위해 찬물에 잠시 담가두시고 여러번 헹궈 감자전분을 제거한뒤 체반을 이용해 물기를 제거해주세요 물기를 제거한 감자는 끓는물에 살짝 익혀주면 조리시간도 단축됩니다 끓는물에 2분 정도 감자를 삶아주세요
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STEP 3/7스팸 반개 정도 주사위 모양으로 썰어주세요 감자 1개와 스팸햄 반개가 적당히 어울리는 분량 같아요 감자를 삶은 물을 스팸에 부어 기름기를 제거해주세요 따로 끓는물이나 햄을 데쳐내지 않고 이렇게 감자 삶은물을 부어주면 편리합니다 스팸도 물기를제거해주세요
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STEP 4/7웍에 기름을 두르고 감자를 살짝 볶아주세요 감자를 볶아줘야 부서지는 일이 많이 없어요 감자 조림을 해놓으면 부서짐이 많을때가 있지요 그럴때는 볶는 과정을 해보세요 감자가 투명해지면 스팸도 넣어주시고 함께 볶아주세요
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STEP 5/7어느정도 볶아지면 물 소주컵 2컵을 넣고 간장 2큰술 올리고당 2큰술 넣어주세요
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STEP 6/7이렇게 넣은 양념은 졸여주시면 됩니다 양념이 골고루 베이게 중간중간 뒤적거려 주시면되는데요 너무 많이 뒤적거리면 감자가 부서지고 가루가 많이 묻어나요 양념장이 어느 정도 줄어들면 간을 보시고 참기름과 깨소금으로 마무리하시면 됩니다 아이들 반찬이라 심심하게 만들었어요 간이 약간 싱겁다 하시면 간장 1큰술을 추가하시면될거 같아요 감자조림을 만들때 너무 뒤적거리지 않는게 포인트입니다
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STEP 7/7아이들 반찬 감자 햄조림 만들어봤어요 간단하지만 아이들이 좋아할 만한 밑반찬이라 냉장고에 두고 먹을수 있는 음식입니다 자극적이지 않게 간장으로 심심하게 만들어서 아이들 먹기에도 딱 좋은 반찬이 될거 같아요 햄과 감자와 함께먹으니 반찬 거부할일이 적을거 같아요 요즘 편식하는 아이들 입맛 때문에 주부님들 몸살이 날 지경이죠 이렇게 만든 감자조림을 으깨어 김가루를 넣고 밥에 비벼줘도 좋을거 같아요
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