#참나물요리 #참나물무침만들기 #매콤하고 새콤하게 무쳐낸 참나물무침 #고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 참나물무침
참나물요리 참나물무침만들기
매콤하고 새콤하게 무쳐낸 참나물무침
고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 참나물무침입니다.
생참나물을 잘 씻어 준 후 물기를 빼 주고는
간단하게 고춧가루와 액젓, 식초를 넣고 무쳐낸 것이죠.
삼겹살을 구워서 먹을때에 함께 드시면 느끼함도 잡아 주고
향긋한 참나물의 향을 느낄 수 있어서 고기 무한정 들어가지요. ㅎㅎㅎ
참나물샐러드라고 할 수도 있겠네요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/4참나물을 깔끔하게 씻어 준 후에 물기를 빼 줍니다. 그리고 2-3등분으로 썰어서 준비해 놓습니다.
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STEP 2/4양념만 해주면 끝이지요. 정말 간단합니다. 고춧가루, 갈치속젓, 다진마늘, 식초, 참기름, 통깨를 넣어 줍니다. 갈치속젓이 없으시면 멸치액젓이나 참치액젓으로 하셔도 맛있습니다.
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STEP 3/4참나물의 숨이 죽지 않도록 살포시 살포시 무쳐 줍니다. 참나물의 향과 참기름향이 물씬 풍기는 참나물무침이 다 된 것입니다.
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STEP 4/4고기와 함께 먹으면 더욱 맛있는 참나물무침 뚝딱 완성했습니다. 어느 고기든 잘 어울리고요. 그냥 밥위에 올려서 드셔도 맛있습니다. 향긋한 참나물의 향과 매콤하면서도 새콤한 양념맛이 샐러드로 즐겨도 괜찮을 듯 싶더라구요. 간도 지나치지 않아서 두부와 함께 먹어도 괜찮겠다라는 생각이 들었습니다.
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