Name: 요알못도 할 수 잇는 봉골레파스타
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 바지락 손 1움큼; 파스타 링귀니면 (500원보다 작게); 올리브오일 5숟가락; 소금 간맞추기; 후추 약간; 파슬리

요알못도 할 수 잇는 봉골레파스타

쉽고 빠르고, 간편하게 할 수 있는 요알못도 할 수 잇는 봉골레 파스타!!

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[더보기] 쉽고 편하게 요리하는 법을 알려드립니다. 복잡하게 살지 말자구요.

조리순서

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STEP 1/11

바지락을 물에 넣고 박박 닦아주세요.
검은물 나오면 한두번 버리면서 닦으세요.
STEP 2/11

어둡게 해줘야 해감이 됩니다.
검은 비닐 봉지나, 프라이팬으로 덮어주세요.
그리고 1시간정도 기다려주세요.
STEP 3/11

기다리는 동안, 마늘을 손질해주세요.
마늘 물로 씻으시고 밑 부분을 잘라주세요. (배아픔 방지)
마늘 손질법 레시피
STEP 4/11

페페로치노 고추도 1,2개 정도 으깨주세요.
매콤함을 원하면 2개면 충분해요.
STEP 5/11

냄비에 물을 넣어요. 라면 1개반 정도 끓이는 물을 넣고
소금을 엄지손톱만큼 넣어줘요.
올리브 오일은 숟가락 2스푼 넣고 끓여요.
STEP 6/11

물이 끓으면 면을 넣어요. 면은 모두 물에 잠기도록 해주세요.
끓이는 시간은 8분-10분이면 충분하고, 중간에 면 익은정도를 확인해보세요.
STEP 7/11

해감이 끝난 바지락은, 물을 버려주고 깨끗하게
바지락만 남겨둬요.
STEP 8/11

올리브 오일 넣고 프라이팬에 아까 준비한 마늘과 고추를 넣어요. 중불로 3,4분 조리하면 마늘이 노릇해지려 합니다.
이 때 바지락을 넣어요!
STEP 9/11

바지락의 수분과 팬의 기름이 만나서 1분정도 기름이 막 튈거에요. 바지락을 넣자마자 팬을 덮어주세요. 팬 뚜껑이 있으면 좋고, 없으면 더 큰 팬으로 덮어요.
STEP 10/11

기름 튀는게 잦아들면 파스타 면과 면수를 같이 넣어줘요.
자작한게 좋으면 면수를 조금넣고, 풍미를 원하면 면수를 많이 넣어주세요. 그리고 간을 보시면서 소금과 후추를 추가로 넣어요.
STEP 11/11

마지막으로, 파슬리 가루를 올려주고 사진 찍고 맛나게 드시면 됩니다. :) 유튜버 짐플로이였습니다. 감사합니당 ㅎㅎ