아이들과 함께 먹어도 좋은 제육볶음 만드는 법
돼지고기 뒷다리살 활용해서 요리하다 보면 아이들과 함께 먹는 요리를 하다보니 간장돼지고기볶음을 주로 만들었었는데 조금이라도 매콤하게 먹고 싶어서 고추장&고춧가루으로 양념한 제육볶음을 만들어 봤어요.
5인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7분량의 고기를 준비해요. 핏물이 있다면 키친타올을 덮어 꾹꾹 눌레 제거해 주세요.핏물을 제거해야 고기 누린내가 나지 않아요
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STEP 2/7재료에 있는 분량의 양념을 넣어줘요
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STEP 3/7고기에 양념이 잘 베어나도록 섞어 준 후 냉장고에 넣어 숙성해요.숙성 없이 바로 볶아도 되요
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STEP 4/7데운 후라이팬에 기름 두르지 않고 양념에 재운 고기를 넣어요
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STEP 5/7고기가 익도록 볶아요
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STEP 6/7청경채, 양파를 넣고 볶아요
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STEP 7/7대파를 넣고 볶고 참깨 뿌려서 마무리 해요
- 야채의 종류나 양은 취향껏 넣어요.
아이들도 먹을 수 있는(6,4세 아들과 같이 먹었어요) 정도로 거의 안 맵고 매운 향만 있어서, 매콤하게 먹고 싶으면 청양고추나 고춧가루 1-2숟갈을 더 넣어도 좋아요.
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