(아기반찬) 콩나물 무침

(아기반찬) 콩나물 무침

22개월 아들 로운이가 좋아하는 나물 세번째, 콩나물 무침을 소개합니다.

*생각보다 과정이 간단하니 천천히 따라해보셔요

3인분

10분 이내

초급

로운이의식단일기

[더보기] 엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

재료

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주재료

콩나물
200g 구매
물
500ml 구매

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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료를 준비해주세요.
콩나물 200g, 아기간장 1t, 참기름 1t, 통깨(으깨서 사용)1t
STEP 2/10

콩나물을 손질해요. (뿌리와 콩껍질 제거)
콩나물 손질법 레시피
STEP 3/10

손질한 콩나물을 아기가 먹기 좋게 대략 4등분해서 썰고
도마 , 칼
STEP 4/10

찬물에 씻어주세요.
채
STEP 5/10

통깨는 절구에 넣어 으깨고
절구
STEP 6/10

물 500ml 를 끓인 뒤 콩나물을 넣고 (뚜껑 닫지말고) 3분간 데쳐요.
중불
*콩나물을 끓는 물에 너무 오래 데치면 식감이 흐물흐물하고 질겨지니 3분 지켜주세요
STEP 7/10

삶은 콩나물은 건져내서 채에 받쳐 물기를 빼고 식혀요
채
STEP 8/10

살짝 식은 콩나물을 볼에 담고 아기간장 1t, 참기름 1t, 으깬 깨 1t를 넣어
STEP 9/10

골고루 잘 섞어주면
STEP 10/10

맛있는 콩나물 무침이 완성되었습니다.

: *콩나물을 데칠 때는 처음부터 끝까지 뚜껑을 닫거나 혹은 열어서 익혀야 콩나물 특유의 비린내가 나지 않아요. 저는 주로 뚜껑을 열고 익혀요

*콩나물을 끓는 물에 너무 오래 데치면 식감이 흐물흐물하고 질겨지니 3분 지켜주세요

요리후기3 댓글0

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리뷰별점

포토 후기(1)

my 쭈

리뷰별점

편식하던 아이가 로운이의식단일기님 레시피덕분에 잘먹네요^^ 감사합니다

2023.11.21 14:22
이베이비

리뷰별점

19개월아기도 잘 먹었어요^^

2021.08.24 18:34
히듕

리뷰별점

33개월 아이 간만 조금 더 해서 줘봤는데 잘먹어요! 워낙 시금치며 버섯이며 채소안먹는 아이라 정말 걱정했거든요ㅠㅠ♡ 잘먹는 채소 찾아서 진짜 무슨 보물찾기 한것마냥 기쁩니당 감사해요!

2020.10.12 21:16

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콩나물무침 맛보장 레시피