간장감자조림 만들기::간단하고 맛있는 감자반찬 레시피::부서지지 않는 비법
안녕하세요, Sun이에요~♡ 오늘은 맛있는 우리 엄마 레시피, 간장감자조림을 만들어 보려고 해요. 부서지지 않는 감자조림, 골고루 잘 익고 달콤하고 쫀득한 맛의 감자조림, 지금부터 만들어 볼게요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8먼저 감자를 가로로 2등분 한 후에 다시 큼직하게 썰어 줍니다. 이렇게 큼직하게 썰어야 감자가 부서지지 않고 입 안 가득 식감도 좋다고 엄마는 말씀하셨습니다.
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STEP 2/8잘 썬 감자는 전분기를 제거하기 위해서 물에 잘 씻어준 후
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STEP 3/8종이컵 한 컵 정도의 멸치 육수를 부어줍니다. *그냥 물을 넣으셔도 되지만 육수가 더 맛있어요.
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STEP 4/8간장 3스푼, 맛술 3스푼, 식용유 ⅓, 설탕 ½스푼을 넣고 *맛술과 간장의 비율은 똑같이~ 식용유는 혹시 타서 눌러 붙을까봐 소량 넣어 줍니다.
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STEP 5/8잘 섞어주세요.
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STEP 6/8세게 끓이다가 어느정도 팔팔 끓어오르면 약불로 줄여주세요. 그리고 감자가 충분히 익고 양념이 졸아들 때까지 계속 끓여주세요.
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STEP 7/8감자가 이 정도가 되면 불을 끕니다.
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STEP 8/8그리고 기호에 따라 참기름, 깨, 고추를 넣어 주세요.
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