Name: [ 볶음밥 ] 간단요리, 냉장고정리, 아이들요리, 간단하고 맛있는 요리
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대파 10cm; 마늘 3-4알; 양파 1/4개; 피망 1/4개; 새송이버섯 1/4개; 양배추 (계란크기); 당근 1/4개; 청량고추 1/4개; 계란 1알; 존슨빌 소세지 1개; 소금 0.5t; 통깨 0.5t; 갈은깨 0.5t; 후추 0.1t; 케찹 1t; 와사비 0.5t

[ 볶음밥 ] 간단요리, 냉장고정리, 아이들요리, 간단하고 맛있는 요리

냉장고 파먹기!(남은 재료 정리)

유통기한 아슬아슬하게 남은 재료들 모두 넣고 볶음밥하세요.

재료도 정리하고, 간단한, 일석이조 요리입니다.

매우 간단하니, 부담없이 모두 따라오세요!

2인분

5분 이내

아무나

solsolbarama

[더보기] 건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

재료

재료

양념

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
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청양고추 보관법
계란 조리법
비엔나소세지 손질법
소금 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/20

대파 10cm을 썰어줍니다.
STEP 2/20

새송이버섯도 잘게 썰어줍니다.
보통 채소와 버섯은 같은 비율의 양을 썰어줍니다.
양파의 1/4개, 또는 계란크기의 부피 등으로 본인의 기준을 잡으세요.
STEP 3/20

양파도 잘게 썰어줍니다.
STEP 4/20

피망도 잘게 썰어줍니다.
STEP 5/20

당근도 잘게 썰어줍니다.
STEP 6/20

소세지도 잘게 썰어줍니다.
STEP 7/20

호박도 잘게 썰어줍니다.
STEP 8/20

양배추도 잘게 썰어줍니다.
STEP 9/20

청량고추도 잘게 썰어줍니다.
STEP 10/20

마늘은 슬라이스 해줍니다.
다지는 것보다 식감이 살아서 좋아요.
STEP 11/20

잘게 썰은 채소와 버섯은 그릇에 담아줍니다.
각 재료의 양이 비슷합니다.
좋아하는 재료는 양을 불리셔도 좋아요.
저는 냉장고에 있는 채소를 모두 넣었어요.
취향것 추가하세요!
**양파와 마늘은 꼭 넣으세요**
식감과 향에 중요한 역할을 합니다.
STEP 12/20

계란도 1알 풀어줍니다.
이때 소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요.
STEP 13/20

파와 마늘을 올리브유(식용유가능)에 약 30초간 볶아줍니다.
중약불-중불정도에 볶으세요. 너무 세면 타요!
STEP 14/20

다른 채소와 버섯을 모두 넣고 볶아줍니다.
이때 소금을 살짝 뿌려 간을 해줍니다.
센불에 빠르게 볶아주세요.
식감과 향을 좋게 합니다.
STEP 15/20

볶아진 채소는 뒤로 밀고 계란을 올리고->밥을 올려줍니다.
->이후 후추약간 뿌려주세요.
이후 모두 섞어서 볶아주세요.
이때 간을 맞춰줍니다. 소금을 추가로 넣으세요.
센불에 빠르게 볶아주세요.
STEP 16/20

밥이 볶아지면 다진깨를 넣어줍니다.
저는 다진깨 통깨 모두 넣었습니다. 취향것 넣으세요!
STEP 17/20

통깨도 넣어줍니다.
다진깨는 맛이 좋구요. 통깨는 식감이 좋아요.
취향것!
STEP 18/20

맛있게 담아서 드세요.
STEP 19/20

케찹도 올려서 드세요. 오무라이스 맛!
STEP 20/20

저는 와사비를 좋아해서 와사비를 넣어 먹었습니다.
생와사비는 항상 냉장고에 쟁여둡니다.
(생와사비는 대형마트에서 5천원 선에서 구입가능)
고기류, 볶음밥류와 궁합이 좋습니다.