가지볶음 물컹하지 않게 구워서 무쳐요.
가지볶음을 만들어볼 건데 남편님
초등학생 입맛이라 물컹한 가지볶음 안 좋아해요.
그래서 가지를 구워서 무쳐 씹는 식감은 살린
가지볶음을 만들어 봤어요.
볶는 것보다 훨씬 손쉬운 레시피예요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
계량법 안내
노하우 영상
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10보라색 가지는 안토시아닌, 폴리페놀 등 영양소가 많아
건강한 식재료로 알려져 있어요.
물컹하지 않게 구운 가지볶음을 휘리릭 만들어봐요.
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STEP 2/10깨끗이 씻은 가지는 어슷썰기로 썰어주세요.
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STEP 3/10깨끗이 씻은 가지는 어슷썰기로 썰어주세요.
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STEP 4/10홍고추 1개도 어슷썰기로 썰어 준비합니다.
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STEP 5/10중불로 달군 팬에 기름 없이 가지를 노릇하게 구워 수분기를 날려주세요.
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STEP 6/10가지가 2개라 3번에 나누어 구워주었어요.
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STEP 7/10넓은 볼에 구운 가지를 넣고
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STEP 8/10간장 2수저, 고춧가루 1/2수저, 맛술 1/2수저, 다진 마늘 1/3수저, 다진 파 2수저, 멸치 액젓 1수저, 설탕 1/2수저, 홍고추 1개, 참기름 1수저, 통깨를 넣어주세요.
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STEP 9/10조물조물 양념을 무쳐주면 가지볶음 완성~
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STEP 10/10일반 가지볶음보다 물컹하지 않고
씹는 맛이 느껴지는 가지볶음이에요.
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5.00
리뷰별점
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맛있숑리뷰별점맛있네요2020.10.20 21:02 -
아리까리!리뷰별점가지를 굽는다는 생각은 1도 안해봤는데.이방법이 훨씬 식감도 좋구 맛도 굿입니다!양념에 물기가 없어서 너무 좋네여!2020.10.16 22:13
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럭키시니리뷰별점맛나게 됫어요2020.09.25 20:33
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