가지볶음 물컹하지 않게 구워서 무쳐요.
가지볶음을 만들어볼 건데 남편님
초등학생 입맛이라 물컹한 가지볶음 안 좋아해요.
그래서 가지를 구워서 무쳐 씹는 식감은 살린
가지볶음을 만들어 봤어요.
볶는 것보다 훨씬 손쉬운 레시피예요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10보라색 가지는 안토시아닌, 폴리페놀 등 영양소가 많아
건강한 식재료로 알려져 있어요.
물컹하지 않게 구운 가지볶음을 휘리릭 만들어봐요.
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STEP 2/10깨끗이 씻은 가지는 어슷썰기로 썰어주세요.
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STEP 3/10깨끗이 씻은 가지는 어슷썰기로 썰어주세요.
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STEP 4/10홍고추 1개도 어슷썰기로 썰어 준비합니다.
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STEP 5/10중불로 달군 팬에 기름 없이 가지를 노릇하게 구워 수분기를 날려주세요.
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STEP 6/10가지가 2개라 3번에 나누어 구워주었어요.
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STEP 7/10넓은 볼에 구운 가지를 넣고
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STEP 8/10간장 2수저, 고춧가루 1/2수저, 맛술 1/2수저, 다진 마늘 1/3수저, 다진 파 2수저, 멸치 액젓 1수저, 설탕 1/2수저, 홍고추 1개, 참기름 1수저, 통깨를 넣어주세요.
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STEP 9/10조물조물 양념을 무쳐주면 가지볶음 완성~
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STEP 10/10일반 가지볶음보다 물컹하지 않고
씹는 맛이 느껴지는 가지볶음이에요.
5.00
리뷰별점
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맛있숑리뷰별점맛있네요2020.10.20 21:02 -
아리까리!리뷰별점가지를 굽는다는 생각은 1도 안해봤는데.이방법이 훨씬 식감도 좋구 맛도 굿입니다!양념에 물기가 없어서 너무 좋네여!2020.10.16 22:13
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럭키시니리뷰별점맛나게 됫어요2020.09.25 20:33
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