간단한 반찬으로 감자조림 조리기

간단한 반찬으로 감자조림 조리기

냉장고가 텅~ 비었는데 하루만 더 참았다가 장 보러 가려고 냉장고에 있던 감자 3개로 감자조림을 조려봤습니다. 폰으로 베란다 정리하기를 검색해서 사진만 들여다봤어요. 명절 기간에 그릇도 정리하고 베란다 정리를 좀 해보려고요. 계절이 바뀌어서 몸이 근질근질 ㅋㅋㅋ 또 뭔가하고 싶은데 짝꿍이가 고개를 절레절레... 작년에 너무 빡세게 해서 그런지 말만 꺼내면 안 된다고 하네요. 쩝... 아 왜!!!!!! 검색하다가 마트 갈 타이밍을 놓쳤답니다. ^^

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STEP 1/5

감자 3개를 깍둑썰기했습니다. 너무 크지 않은 크기로 잘랐어요.
STEP 2/5

감자에 전분기를 빼려고 물에 10분간 담았어요.
STEP 3/5

감자의 크기에 따라서 다르겠지만 일단 저는 팬에 기름을 두 바퀴 둘러주고 간장 3T, 올리고당 2T를 넣고 물을 감자가 자박한 정도로 넣어줬습니다.
STEP 4/5

센 불에서 조려줍니다. 자주 뒤집어주면 서로 부딪쳐서 으깨지니 중간에 한두번 섞어주세요.
STEP 5/5

물이 졸아들면 감자도 잘 익었어요. 통깨를 뿌려줍니다.

: 간단한 감자조림의 팁은 센 불입니다. 약불에 천천히 하면 감자가 으깨지는데 센 불에 빠르게 조리면 으깨지지 않게 조릴 수 있답니다.

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