Name: 양념쭈꾸미볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양념쭈꾸미볶음 1팩; 냉동우동사리 1개; 모짜렐라 치즈 1/2팩; 양배추 1줌; 양파 1줌; 당근 채 1줌; 깻잎 5장; 볶음용 물 2큰술; 통깨 약간; 김가루 3큰술; 참기름 1큰술; 밥 1공기; 통깨 약간; 깻잎 3장

양념쭈꾸미볶음

쭈꾸미는 사시사철 유행을 타지 않는 음식이지만, 특히 봄이 제철이라서 봄에 드시면 보양식이나 다름 없지요. 칼로리가 낮고 필수아미노산과 비타민이 풍부해서 영양식인 동시에 다이어트식으로도 좋구요. 게다가 타우린 성분이 많아서 피로회복에도 좋답니다. 또한 DHA가 풍부해서 아이들의 뇌발달에도 도움이 되구요. 쭈꾸미의 표준어는 주꾸미이지만 자장면보다 짜장면이 그렇듯이 쭈꾸미가 더 정감이 가네요. 오늘은 양념쭈꾸미볶음을 만들어 보겠습니다.

2인분

30분 이내

초급

밥심은국력

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재료

재료

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

시판 중인 양념 쭈꾸미 볶음입니다.
STEP 2/9

양배추는 사각 모양으로 썰고 당근과 양파를 채를 썰어줍니다. 야채를 적당히 넣어주는데요. 야채를 너무 많이 넣다보면 양념이 모자라서 맛이 없게 된답니다. 고명용 깻잎은 돌돌 말아서 곱게 채썰어주고요. 피자 치즈와 우동사리도 준비해요.
STEP 3/9

팬에 양배추, 양파, 당근을 넣고 생수 2큰술을 넣어 물로 볶아줍니다. 기름에 볶지 않았어요. 양념 쭈꾸미를 넣어줍니다.
STEP 4/9

끓는 물에 냉동 우동사리를 넣고 1분간 데쳐줍니다. 면을 찬물에 식힌 후 물기를 제거합니다.
STEP 5/9

볶은 쭈꾸미 옆에 우동면을 볶아줍니다. 가장자리에 피자 치즈를 올려줍니다. 쭈꾸미는 너무 오래 볶지 마세요. 질겨지니까요.
STEP 6/9

피자 치즈가 익겠금 뚜껑을 덮어줍니다.
STEP 7/9

양념쭈꾸미 볶음 완성입니다. 깻잎채를 고명으로 올려줍니다.
STEP 8/9

남은 쭈꾸미 양념에 볶음밥을 만들려구요. 먼저 쭈꾸미를 가위로 잘라주고 밥을 넣어 풀어줍니다.
STEP 9/9

넓게 썬 껫잎과 김가루를 넣어주고 국물이 완전히 없어질 때까지 볶아줍니다. 불을 끄고 참기름 한 큰술을 넣어 마무리합니다.