4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9식초랑 소금 넣어 삶아 껍질을 벗겨주세요.
삶을 때 식초는 단백질을 응고하는 역할을 해주고
소금은 달걀 껍질을 잘 벗겨지게 해준다고 하니 같이 넣어 삶아 주심 돼요.
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STEP 2/9냄비에 담고 물 1컵을 부어주세요.
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STEP 3/9여기에 통마늘을 함께 넣어주고
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STEP 4/9양념재료 간장(5), 올리고당(1),
맛술(1), 설탕(0.3)을 한데 넣어주고
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STEP 5/9바글바글 끓어오르면 생강가루 약간
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STEP 6/9그리고 페페로치노 2개를 넣어 조려주세요.
매콤한 맛을 위해 넣었는데요.
없으면 생략하시고 청양고추를 넣어도 됩니다.
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STEP 7/9메추리알이 조림장에 잘 배도록 중간중간 뒤적이며
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STEP 8/9처음 넣었던 물이 1/3 정도 남을 때까지 조려
마무리해 주심 된답니다.
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STEP 9/9완성
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