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쉬운 연어스테이크 만들기::버터 베이스팅 연어스테이크 굽기 칼로리
안녕하세요, Sun이에요~♡ 오늘은 버터로 베이스팅해서 연어스테이크 만들기를 해볼 거예요. 베이스팅이란 지방이나 버터를 녹여 요리하면서 고기나 음식물에 스푼으로 그 지방을 끼얹어 고기나 재료가 마르는 것을 방지하는 기법이에요. 참 촉촉하고 부드럽겠죠? 그리고 만드는 방법도 엄청 쉬워요!
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쿡팁
단점이 있다면 녹은 버터에 후추가루가 섞여 재료들의 색상이 캐러멜라이징 된 듯 약간 거뭇거뭇 해져서 비주얼과 플레이팅이 깔끔하지 않네요. 그러나 버터 덕분에 촉촉하고 고소해요. 버터가 소스같은 역할을 해서 굳이 화이트소스를 만들어 곁들이지 않아도 괜찮았어요.
요리후기1 댓글0
5.00
리뷰별점
  • MJKSmith
    리뷰별점
    맛있게 잘 해먹었어요^^
    2020.11.10 11:37
    쉐프의 한마디
    맛있게 드셨다니 기쁩니다~ 예쁜 후기 감사드려요^^
    2020.11.12 23:01
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