돼지고기 김치말이찜 만들기
시원하고 칼칼한 국물 맛을 느낄 수 있는 돼지고기 김치말이 입니다. 부드러운 고기가 씹히는 맛도 괜찮네요. 식사 메인 반찬으로도 괜찮은것 같습니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7돼지고기 사태살을 칼집 내어 주시고, 후추로 살짝 간을 해주세요.
- 삼겹살 등 다른 고기도 가능 합니다.
- 고기 비린내가 싫으신 분은 생강즙을 발라 주셔도 됩니다.
-
STEP 2/7에어프라이어에 굽습니다.
- 일반 팬에 해도 괜찮습니다.
- 생고기를 그냥 찔 경우 잡내가 날 수도 있으며, 한 번 구어 주면 육즙을 잡고 잡내를 잡아줄 수 있어 굽습니다.
-
STEP 3/7김치를 준비해 줍니다.
- 묵은지면 더 좋고, 그렇지 않아도 상관없습니다.
-
STEP 4/7고추, 양파를 준비해서 냄비에 양파를 먼저 깔아주세요.
-
STEP 5/7양념을 만듭니다.
- 양념재료와 김치국물을 넣고 잘 풀어질 수 있도록 섞어 주세요.
- 사진 상 카레가루가 덜 풀렸는데, 끓이면 되니 크게 문제 되지는 않습니다.
-
STEP 6/7김치를 펴고, 적당한 크기로 자른 고기를
김치위에 넣고 돌돌 말아주세요.
- 옆면은 김치 잎으로 마감 해주면 깔끔하고 좋습니다.
-
STEP 7/7말이 김치를 냄비에 넣고, 양념소스와 고추를 넣어 끓여 주시면 됩니다.
- 고기는 초벌과정을 통해 어느 정도 익었기 때문에 김치만 기호에 맞게 익힐 정도로 끓여주시면 됩니다.
- 약불~중불 : 20~25분
- 시원하고 칼칼한 맛이 일품입니다.
김치국물을 넣어 주시는 것이 가장 중요한 포인트라고 생각됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,