튀김수육 만들기
수육 보쌈은 주변에서 쉽게 접할 수 있는데
새로운게 뭐가 있을지 고민 하다가
만들어 봤습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7핏물을 제거한 돼지고기 앞
다리살과 양파, 대파, 생강가루, 소주를 넣고 삶는다. (10~20분)
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STEP 2/7삶은 고기를 꺼내어 표면의 수분을 날려준다.
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STEP 3/7봉투에 전분가루와 고기를 넣고 잘 흔들어 전분가루를 고르게 묻혀준다.
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STEP 4/7기름을 넣은 팬에 고기를 튀겨준다. (껍질면을 튀길 때 기름이 많이 튈수 있으니, 냄비 뚜껑 반드시 준비)
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STEP 5/7튀긴 고기의 기름을 제거하고 덜 익을 수 있는 고기를 위해 에어프라이어에 15분간 구워 주세요. (중간에 뒤집기)
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STEP 6/7기름기가 제거된 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
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STEP 7/7마지막으로 소스를 뿌려주고, 파슬리 가루를 뿌려 마무리 한다.
- 고기 튀길 시, 타지 않도록 중간 확인은 필수!
비계 및 껍질면은 튀길 시, 기름이 튈 수 있으니, 뚜껑으로 덮어서 주의!
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