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정식품 콩국물 키토 퐁듀 두부 버거

콩국물을 이용해 퐁듀를 만들어서 건강에 좋은 키토식 두부 버거를 만들었습니다.

2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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1. 재료를 준비한다.
(재료 목록은 위칸에 기재되어 있음)
필수 재료!!
-> 정식품 콩국물, 정식품 콩국물 검은콩, 두부
2. 재료를 다듬어준다.
1) 두부는 1/4등분으로 컷팅 후 가로로 한번씩 더 컷팅하여
총 8개를 만들어준다.
소금 후추를 뿌려서 수분끼를 날려주면서 양념을 해준다.
2) 느타리버섯은 2~3번 손으로 찢어준다.
3) 방울토마토는 가로로 1/2컷팅
4) 양상추는 한입크기로 잘라준다.
3. 팬에 버터를 두른다.
4. 버터가 녹으면 두부를 앞뒤로 노릇노릇 익혀준다.
5. 팬에 버터를 두르고 느타리버섯을 볶은 후 양조간장과 올리고당을 넣고 익힌다.
6. 팬에 정식품 콩국물과 정식품 콩국물 검은콩, 모짜렐라치즈를 넣고 끓이다가 치즈가 녹으면 찹쌀가루를 넣고
가루가 보이지 않을때까지 저어준다.
7. 정식품 콩국물 치즈 퐁듀 완성!!
8. 익힌 두부위에 홀그레인 머스터드를 바른다.
9. 8번 바른 후 양상추->방울토마토->볶은버섯->정식품 콩국물퐁듀 순으로 올려준다.
10. 두부로 덮어준다.
완성!!
11. 콩으로 만드는 키토 건강식 완성~!
1. 모짜렐라치즈 대신 체다치즈 등 다른 치즈 사용 가능

2. 버섯은 느타리버섯 이외에 표고버섯등 다른 버섯으로 대체 가능
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