1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/11우리품종 경기미 맛드림을 준비한다
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STEP 2/11맛있게 밥을 합니다.
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STEP 3/11돈가스용 돼지고기 등심을 준비해서 최대한 얇게 두들겨줍니다. 그리고 후추를 살살 뿌려줍니다.
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STEP 4/11당근과 양파를 기름을 살짝 두르고 소금을 살짝 첨가하여 볶아줍니다.
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STEP 5/11볶아진 당근과 양파 그리고 경기미 맛드림으로 만든 밥을 소금을 살짝 첨가하여 함께 섞어줍니다.
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STEP 6/11당근과 양파가 들어간 밥으로 주먹밥을 만드는데 안에 모짜렐라 치즈를 넣어 동글 납짝하게 만들어줍니다.
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STEP 7/11이렇게 주먹밥이 만들어 졌습니다.
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STEP 8/11주먹밥을 아까 두드린 고기로 잘 감싸줍니다.고기가 주먹밥보다 크다면 고기의 가장자리를 잘라주어 너무 많이 두꺼워지지 않도록 해주세요. 자른 자투리 고기는 따로 튀겨서 먹으면 되요.
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STEP 9/11튀김가루(밀가루대체가능) -> 계란 ->빵가루
이 순서대로 튀김옷을 입혀주세요.
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STEP 10/11골고루 노릇한 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨주세요.
*기름에 튀길때 - 겉이 노릇해지면 꺼냈다가 한김 식힌 후 한번더 튀겨주면 더 잘 익어요
*에어프라이어에 튀길때 - 180도에 12분 + 뒤집어서 12분
에어프라이어에 튀기는 것은 기계의 상태에 따라 온도와 시간을 맞춰주세요.
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STEP 11/11다 튀긴후 칼로 반으로 잘라주면 완성입니다.
소스는 일반 돈가스 소스와 제가 만든 간장 소스를 준비 했는데요.. 둘다 맛있더라구요 ;)
- - 밥과 야채, 고기 모두 한꺼번에 먹을 수 있으면서도 간편하게 아이들에게 먹일수도 있었습니다.
-기름에 튀기는 방법과 에어프라이어에 하는 방법 두가지를 모두 해봤는데요. 저는 기름에 튀긴게 맛있었습니다. 에어프라이어는 건강한 맛이었지만 수분이 빠져나가 기름에 튀긴것보다 퍽퍽함이 느껴졌거든요. 튀기는 방법은 취향대로 요리해주세요.
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