Name: [경기미 가와지 1호] 오므라이스 만두
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 가외지 1호 200g; 콩 적당량; 당근 1/7; 양파 1/6; 대파 1/3; 계란 3개; 케찹 2T; 우스타 소스 1T; 소금 1t; 전분 1T; 식용유 적당량; 볶음용후라이팬; 채; 국자

[경기미 가와지 1호] 오므라이스 만두

여행을 갈때 종종 차 안에서 끼니를 때울 때가 있습니다.

흔들리는 차 안이기 때문에 한입에 넣을 수 있는 음식을 많이 챙겨갑니다.

이때, 거리 및 시간에 따른 식감의 변화가 적고 흘림이 없이 먹을 수 있는 음식이 무엇일까요?

바로 맛있는 오므라이스를 계란으로 감싼 "오므라이스 만두"입니다.

가와지 1호와 계란은 시간에 따른 식감의 변화가 적은 편이고 맛있는 오므라이스를 계란 속에 넣음으로써 흘림 없이 먹을 수 있습니다.

흔들리는 차 속에서 편안하고 간단하게 먹을 수 있는 음식들 중 하나입니다.

1인분

30분 이내

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STEP 1/13

가와지 1호와 콩을 사용하여 밥을 지어줘요!
이때 물과 쌀의 비율을 1:1로 한다면 10분정도 불립니다.
그 다음 압력밥솥에 넣어 밥이 다 되길 기다립니다.
STEP 2/13

밥이 다 되었다면 먹을 만큼만 덜어놓고 나머지는 통에 넣어 냉장 보관을 해줍니다!
가와지 1호는 식어도 부드러움이 오래 유지되기 때문에 냉장 보관후 전자레인지에 돌려주면 갓한 밥처럼 먹을 수 있습니다.
전자레인지
STEP 3/13

당근과 양파와 대파를 잘게 썰어줍니다!
이때 햄, 고기, 김치 등을 추가하여 더 맛있는 볶음밥을 만들 수 있습니다.
STEP 4/13

식용유를 후라이팬에 넓게 분포한 후 대파를 넣어 파 기름을 내줍니다!
STEP 5/13

파 기름이 어느정도 나왔다면 썰어놓은 당근을 볶아줍니다!
만약에 햄, 고기, 김치 등을 추가하였다면 이때 당근과 함께 볶아주세요.
STEP 6/13

마지막 재료로 양파를 넣어주세요!
STEP 7/13

채소 및 재료들이 어느정도 볶아졌다면
밥 한공기, 케찹 2숟가락, 우스타 소스 1숟가락을 넣어서 함께 볶아주세요!
우스타 소스 대신 진간장으로 대체하셔도됩니다. 하지만 우스타 소스를 넣으면 좀더 볶음밥의 향이 깊어집니다.
STEP 8/13

계란 3개와 전분 1T, 소금 1t를 넣어 노른자와 흰자를 섞어줍니다!
STEP 9/13

채를 이용하여 알끈을 제거해줍니다!
STEP 10/13

국자에 식용유를 발라준 다음 계란물을 넣어줍니다!
국자를 후라이팬이라고 생각하시고 지단을 만든다고 생각하시면 됩니다. 이때 국자가 크면 클수록 많은 양의 오므라이스가 들어갈 수 있습니다.
STEP 11/13

계란 속에 터지지 않을 만큼의 오므라이스를 넣어줍니다!
STEP 12/13

도구를 사용하여 계란(지단)을 반으로 접어 만두모양을 만들어줍니다!
국자이기 때문에 후라이팬보다 계란물이 더 잘 달라붙을 수 있기 때문에 주의해주세요.
STEP 13/13

사진 속에는 3개뿐이지만 다 만들고 나면 대략 18~20개 정도 나옵니다!
차 속 에서 먹는 도시락이 아니라면 아래 사진처럼 만두 형식이 아닌 일반 오므라이스 형식으로 만들어 먹으면 됩니다. (재료 변동은 없습니다.)
아래 그림처럼 쫄면, 라면 등 다양한 음식들과 함께 먹기 좋습니다.