도라지초무침~제철밥상으로 코로나 극복하장!
기관지/목감기에 좋은 도라지로 새콤달콤하게 초무침으로 코로나 극복할수있는 밑반찬을 만들어보세요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5깐도라지채를 준비해 주신후 중간굵기소금1큰술을 넣고 빠득빠득 비벼주세요
반죽하듯이 치대면서 비벼주신후 찬물에서 2~3번을 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/5맵지않은고추장/매운고추장/2배식초/올리고당/설탕/다진마늘/멸치액젓을 넣어서 양념장을 만들어주세요
*시판용고추장을 넣으실경우 중간맛으로 2큰술을 넣어주시면 되세요
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STEP 3/5도라지를 물기를 꼭짜주시고 다진대파/통깨를 뿌려주세요
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STEP 4/5섞어놓은 양념장을 다넣고 참기름을 조금만 넣어주실후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
*새콤한맛이나 단맛은 개인취향껏 빼고넣고 하시면 되세요
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STEP 5/5아침저녁으로 찬바람이 불어오기 시작하다보니 기온차에 목이 칼칼하게 잠겨오기를 반복하기에 목감기/기관지염에 좋은 도라지로 새콤달콤하게 밑반찬을 만들어 봤어요
도라지의 싸사롬한맛을 새콤달콤하게 만들어주니 아이들도 잘먹어주네요
- 마른오징어채/진미채를 넣어서 같이 무침을해도 좋아요
도라지초무침 맛보장 레시피
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