2인분
10분 이내
아무나
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6스테이크 고기에 소금, 후추, 올리브 오일로 시즈닝을 한 후 30분-1시간 정도 숙성한다.
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STEP 2/6팬에 오일을 넣고 예열을 충분히 식힌 후 고기가 칙-소리 날때 팬에 올린다.
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STEP 3/6표면이 바삭하게 익으면 첫번째 뒤집기를 한다. 두번째 뒤집을땐 중불로 불을 조절한다.익힘의 정도에 따라 굽기를 조절한다.
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STEP 4/6어느 정도 익으면 버터를 한조각 넣고 사이드 야채들을 함께 올려 구워준다.
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STEP 5/6불은 약불로 조절하고 버터가 녹으면 숟가락으로 고기에 끼얹어 아로제를 한다.
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STEP 6/6익은 고기는 빼내서 접시에 올리고, 사이드 야채들을 익혀준다. 익으면 접시에 올리고 맛있게 먹는다.
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