Name: 반찬 가지찜무침 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 간장 1숟가락; 멸치 액젓 1숟가락; 다진 마늘 0.5숟가락; 다진 대 파 2숟가락; 참기름 2숟가락; 통깨 1숟가락; 후춧가루 약간

반찬 가지찜무침 만드는 법

반찬

2인분

30분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

가지
3개 구매
간장
1숟가락 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
다진 대 파
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
간장 조리법
멸치액젓 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

가지 3개를 준비해
흐르는 물에 씻어 주고
STEP 2/9

반으로 길게 자르고 또 반으로 잘라
찜통에 넣기 좋은 크기로 손질해 주고
STEP 3/9

찜통에 물이 끓어오르며
김이 올라오기 시작하면
가지를 올려 4~5분간 쪄주세요.
STEP 4/9

가지가 쪄지는 동안에 양념장을 만들어 볼까요.
다진 대파(2), 간장(1), 멸치 액젓(1),
다진 마늘(0.5), 참기름(2), 통깨(1), 후춧가루 약간을
한데 넣어 고루 섞어 만들어 놓고
STEP 5/9

찐 가지는 한 김 식혀
STEP 6/9

손으로 먹기 좋게 찢어 주고
STEP 7/9

수분을 짜주세요.
찐 가지를 그냥 무치면 수분 때문에
양념도 잘 배어들지 않고
맛도 덜하거든요.
그리고 무쳐 놓았을 때 질퍽하기도 하니깐
수분 짜주는 거 잊지 마세요.
STEP 8/9

그리고 조물조물 무쳐내면 끝!
STEP 9/9

완성

요리후기7 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

조승주

리뷰별점

정말 맛있어요!!

2022.08.04 15:11
대명리

리뷰별점

레시피대로 했더니 너무 맛있었어요 감사합니다

2022.07.31 18:44
방토

리뷰별점

가지무침 매번 실패했는데 요 레시피 그대로 따라했는데 진짜 맛있어요~ 수분빼기는 좀 아직 서툰거 같은데 ㅜㅜ 그래도 너무 맛있습니다. 감사합니다^^

2022.07.12 14:32
Pingto0210

리뷰별점

오늘도 맛있게 잘했습니다❣️❣️❣️❣️

2021.06.10 12:03