Name: 가지볶음 간단하고 맛있는 가지 굴소스 볶음
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 작은 것 4개; 대파1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 굴 소스 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 식용유1숟가락; 올리고당 1숟가락; 통깨 1숟가락; 참기름 1숟가락

가지볶음 간단하고 맛있는 가지 굴소스 볶음

오늘은 얼마 전 만들어 먹은 가지볶음입니다

가지가 모양도 안 예쁘고 제대로 열리지 않았는데 그나마 다 뽑아서

이젠 마트표 가지 아니면 가지요리 먹기 어렵게 되었네요

가지의 물컹거림이 싫어하시는 분들을 위해

소금에 절이거나 구워서 무치는 등 만들어 먹던 가지요리

오늘은 그대로 볶아서 만들어 보았어요

부드럽고 쫀득하니 맛있는 #가지볶음 #가지요리 저와 함께 만들어 보실까요~!~

4인분

10분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

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재료

재료

가지 작은 것
4개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
굴 소스
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

가지가 4개 이지만 제대로 된 마트표 가지 2개쯤인 것 같아요~~!~
가지는 껍질이 두툼하고 예쁘지 않은 것들은 필러로 깎아줍니다
STEP 2/9

가지를 세로로 반을 잘라준 다음 0.5cm 두께로 넓적하게 썰어놓았어요
청양고추와 홍고추 대파는 송송 썰어줍니다
STEP 3/9

팬에 식용유 한 큰 술을 넣고 가지를 재빨리 볶아 줍니다
가지가 조금씩 색깔이 변하고 부드러워지면 굴 소스 2 큰 술을 넣어줍니다
STEP 4/9

다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고 다진 파 홍고추 청양고추를 넣어줍니다
STEP 5/9

센 불에서 재빨리 볶아줍니다
마지막에 깨소금과 참기름을 넣고 재빨리 볶아주면 가지볶음 완성입니다
어때요? 아주 간단하죠
간단하지만 맛만큼은 간단하지 않고 맛있어요
STEP 6/9

가지볶음 한 접시 만들어 놓고 젓가락이 자꾸만 갈 정도로 맛도 있어요
부드럽고 쫀득하고 맛있는 가지볶음
빠른 시간에 휘리릭 만들었어요~!~~
STEP 7/9

양념도 너무 간단하지요
굴 소스 한 가지로 만들었지만 감칠맛도 뿅뿅
아이들도 좋아할 수 있는 맛이네요
STEP 8/9

사실은 요리하기 귀찮고 힘들어서 절이지도 않고 따로 굽지도 않고
굴 소스 한 가지로 휘리릭 만들었는데
의외로 맛있는 가지볶음이 완성되었다는요
STEP 9/9

가지는 가격도 착하고 맛도 영양도 좋아서 자주 만들어 먹고 싶은 요리 중 한가지인데요
이제 쉽게 만들어보셔도 좋을 것 같네요~~~