당면 샐러드
당면은 영어로 '셀로판 누들', 또는 '글라스 누들'이라고 부릅니다.
유리나 셀로판처럼 보이는 성질은 물에 담가서 불리면 더욱 두드러집니다.
당면은 거의 잡채로 많이 해먹지만 퓨전식으로 새콤달콤하게
당면 샐러드로 만들어도 맛있습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16당면은 찬물에 30분 정도 불려줍니다.
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STEP 2/16대파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 3/16팬에 참기름2큰술 정도 넣고 가열해 줍니다.
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STEP 4/16가열한 참기름을 대파에 섞어 파 기름을 만들어줍니다.
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STEP 5/16양파는 채 썰어줍니다.
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STEP 6/16오이는 돌려 깎아 채 썰어줍니다.
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STEP 7/16햄도 채 썰어줍니다.
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STEP 8/16목이버섯도 채 썰어줍니다.
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STEP 9/16달걀은 소금 간을 한 후 잘 풀어 지단을 만들어 채 썰어줍니다.
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STEP 10/16달군 팬에 기름을 두르고 양파가 투명한 색이 될 때까지 볶아줍니다.
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STEP 11/16햄도 볶아줍니다.
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STEP 12/16목이벗서은 살짝 볶아줍니다.
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STEP 13/16파 기름, 간장, 식초,설탕,매실청을 넣고 잘 섞어 양념장을
만들어 줍니다.
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STEP 14/16끓는 물에 불려 놓은 당면을 5분정도 삶아줍니다.
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STEP 15/16삶은 당면을 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해
줍니다.
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STEP 16/16볼에 당면, 썰어놓은 재료와 양념을 함께 넣고 잘 버무려줍니다.
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