고구마전

고구마전

밀가루와 빵가루를 이용해 겉이 바삭한 고구마전 입니다

4인분

30분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/7

고구마껍질은 필러로 깨끗하게 벗겨 0.5센치 두께로 납작하게 썰어 봉지에 담아 밀가루를 묻혀주세요
STEP 2/7

밀가루 빵가루 1대3으로 준비합니다 빵가루를 이용하면 바삭바삭한 전이 됩니다
STEP 3/7

소금을 넣어 얼음물로 걸쭉하게 반죽해 고구마를 반죽물에 묻혀
STEP 4/7

팬에 식용유 넉넉히 넣고 고구마를 넣어
STEP 5/7

앞뒤로 노릇하게 지지듯 구워주세요
STEP 6/7

바삭한 식감의 고구마전 아이들이 좋아하는 간식입니다
STEP 7/7

튀김을 한것처럼 겉은 바삭 햇밤 고구마라 파근하고 맛있습니다

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

삐약삐약이

리뷰별점

맛있게 잘 먹었어요! 빵가루는 처음 넣어봤는데 바삭해져서 좋네요^^

2023.10.18 16:50
son짱

리뷰별점

고구마 튀김으로 만 했었는데 빵가루가 넣어 부침을 해도 바삭하네요

2020.09.16 16:35

쉐프의 한마디

밀가루와 빵가루 섞어 기름만 넉넉히 넣어 구워도 튀김한듯이 바삭하고 맛이 있어요 맛있게 만들어 드시고 고운시간 만들어가세요

2020.09.16 20:40

고구마전 맛보장 레시피