Logger Script
749
main thumb
집밥TV

집밥 TV) 이연복 셰프의 팁으로 만드는 짜장밥! 짜장가루로 간단하게!

이연복 셰프의 팁으로 만든 짜장, 짜장가루를 이용해서 만들어봤습니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
파는 송송, 양파는 깍뚝썰기, 양배추는 듬성듬성, 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
짜장가루에 물 3T를 넣어 되직하게 풀어줍니다.
웍에 식용유를 넉넉히 붓고 파를 먼저 넣어서 파기름을 내주세요. 파기름이 만들어지면 돼지고기를 넣고 튀기듯이 구워줍니다.

그래야 식감이 바삭하고 맛있어요.

고기가 살짝 익으면 간장 1T를 팬 가장자리로 흐르게 넣어주세요.

가장자리로 흐르게 넣어야 그래야 불맛이 납니다.

고기가 갈색이 되며 익으면 양파를 넣고 볶다가 양배추도 넣어서 함께 볶아주세요.
설탕 1T를 넣어 볶아주세요.

설탕은 맛을 보고 단 맛이 필요하다 싶으면 넣어주세요. 보통 춘장을 이용할 땐 넣지만, 짜장가루엔 설탕이 이미 포함된 경우가 많아서 맛에 따라 설탕을 안넣어도 됩니다.

이제 물에 풀어놓은 짜장가루를 넣고 볶다가 물을 넣어주세요.
끓이는 사이 전분가루를 물과 1:1로 풀어놓습니다. 어느 정도 끓으면 농도를 보며 전분가루를 조금씩 넣어서 농도를 알맞게 맞춰줍니다.
완전히 끓으면 완성입니다.
레시피 작성자About the writer

집밥TV

엄마밥 | 집밥TV

태그Tag
짜장밥 추천더보기
+ 짜장밥 레시피 더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기