가성비 갑, 보들보들 쫄깃한 식감의 미역줄기 나물 볶음
코로나로 외식보단 집밥표가 많은 요즘
홈쿡 집쿡으로 빠질 수 없는 밑반찬 나물요리에
가성비 좋은 미역줄기 나물 볶음 어떠세요?
나물반찬으로 비빔밥으로 다양하게 즐겨 보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9재료를 준비합니다.
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STEP 2/9염장 미역줄기는 여러번 헹궈 소금을 완전히 제거하고 찬물에 30분 이상 담가두세요.
부드러운 식감과 짠맛 및 비릿한 냄새를 제거하시려면 1시간 정도 충분히 우려 주세요.
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STEP 3/9염분이 완전히 빠지면 건져 물에 헹궈준 후 먹기좋게 잘라주세요.
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STEP 4/9당근과 양파는 잘게 채썰기 해주세요.
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STEP 5/9달궈진 팬에 기름을 두르고 간 마늘 1/2T,
채 썰어 놓은 양파 당근을 함께 넣고 중불에서 볶아주세요.
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STEP 6/9양파가 투명해지면 불려놓은 미역줄기를 넣어주세요.
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STEP 7/9참치액젓 1/2큰술도 넣고 센불에서 수분이 날아갈 때까지 재빨리 볶아주세요.
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STEP 8/9미역줄기와 양파 당근이 어우러지게 볶아졌으면 불을 끄고
참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 뿌려 마무리합니다.
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STEP 9/9밀폐용 반찬 용기에 담아 먹을 만큼 덜어 드시면 됩니다.
- 염장 미역줄기는 물에 담가 염분을 충분히 빼고 조리해야 부들부들한 식감을 느낄 수 있고, 짜거나 비릿한 맛을 제거할 수 있어요.
미역줄기 자체의 염도로 자칫 짤수 있으므로 간은 최대한 약하게 해주세요.
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