에그슬럿 슬럿 만들기

에그슬럿 슬럿 만들기

대망의 에그슬럿 시그니처 메뉴

입에서 살살 녹는 에그와 부드러운 감자퓨레를 바게트와 찍어먹는 핫한 그 메뉴입니다.

브런치나 손님접대로 좋을 것 같습니다.

2인분

60분 이내

초급

사월e

[더보기] 자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

재료

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노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
소금 조리법
맛소금 조리법
버터 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

감자를 씻어 껍질을 벗기고, 깍둑썰기 해주세요.
STEP 2/10

시솔트 1 티스푼과 함께 감자를 15분간 삶기 시작합니다.
다 삶으면 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 3/10

찍어먹기 좋게 바게트를 스틱형으로 잘라주세요.
STEP 4/10

달군 팬에 버터를 살짝 두르고 바게트를 굽습니다.
STEP 5/10

믹서에 삶은 감자, 버터 2스푼, 맛소금을 한꼬집 넣습니다.
곱게 갈아주세요.
STEP 6/10

준비한 유리병 항아리의 1/3 만큼 감자퓨레를 답아줍니다.
STEP 7/10

달걀을 깨서 이 위에 얹어주세요.
STEP 8/10

냄비에 물을 받아 유리병을 담그고 끓여주세요.
병크기와 가열하는 냄비뚜껑 유무에 따라 15분 - 30분이 걸리는 것 같아요. 저는 뚜껑을 연채로 가열하여 30분이 걸렸습니다.
STEP 9/10

이렇게 계란흰자만 익었을때 완성입니다.
STEP 10/10

바게트와 함께 플레이팅 해주세요.
취향에 맞게 소금을 첨가하고, 가니쉬가 있으면 뿌려주시면 좋겠죠.

: 작은 항아리가 있으시면 감자퓨레를 나누어 담고 달걀도 각각 올려서 만들길 추천합니다.

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