Name: 누드 베이컨 말이[경기미 참드림]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 베이컨 300g; 당근 30g; 팽이버섯 10g; 파프리카 1/4개; 달걀 1개; 간장 2T; 식초 1T; 설탕 1T; 연겨자 1/2T; 생수 1T

누드 베이컨 말이[경기미 참드림]

경기미 참드림 쌀을 이용해 누드 베이컨 말이를 만들어 봤어요 ~

베이컨 말이 속에는 채소들을 듬뿍 들어있고 ,

김 대신 베이컨을 사용하여 감칠맛이 좋아요 !

평범한 김밥대신 누드 베이컨 말이 만들어 보시는 건 어떠세요 ~?

2인분

30분 이내

초급

쩡이의요리조리

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STEP 1/15

불린쌀과 물을 1:1비율로 넣고 밥을 지어주세요.(경기미 참드림으로 밥을 지어줬어요.)
경기미 참드림 쌀로 밥을 지어보았는데 윤기가 나고 찰기가 져서 맨밥을 먹어도 맛있네요 ^^
STEP 2/15

누드베이컨말이에 들어가는 재료에요.
팽이버섯1/4봉지, 당근, 파프리카1/4개, 달걀1개, 베이컨 6줄
STEP 3/15

당근, 파프리카는 채썰어주세요.
STEP 4/15

밥에는 검은깨와 소금으로 밑간을 해주세요.
달걀은 풀어 준비해주세요.
STEP 5/15

팬을 달궈 약불에서 지단을 부쳐주세요.
지단을 만든 후 채썰어주세요.(노른자, 흰자 섞어서 부쳐 주셔도 됩니다.)
STEP 6/15

채썰어 둔 당근은 팬에 기름을 두르고, 소금 간을 살짝 하여 볶아주세요.
STEP 7/15

베이컨 말이에 들어갈 재료 준비가 끝났어요.
STEP 8/15

도마에 베이컨을 세장 살짝 겹쳐 서 놓아주세요.
그 위에 준비한 재료들을 올려주세요.
STEP 9/15

김밥 말듯이 말아주세요.
(김발을 사용하셔도 좋아요.)
베이컨이 풀이지 않도록 이쑤시개로 고정시켜주세요.
STEP 10/15

팬에서 베이컨이 익을수 있도록 구워주세요.
베이컨 말아준 끝부분이 후라이팬에 먼저 닿게 구워야 베이컨이 풀리지 않아요!
STEP 11/15

랩 위에 밥을 펼치고,
그 위에 구운 베이컨말이를 올려주세요.
랩 아래 김발을 깔고 말아주면 더 쉬워요 ~
STEP 12/15

속재료가 나오지 않게 잘 말아주세요.
STEP 13/15

한입 크기로 썰고
감싸놓은 랩을 벗겨주세요.
STEP 14/15

찍어먹을 겨자소스를 만들어주세요.
생수에 연겨자를 풀고, 간장, 식초, 설탕을 넣어주세요.
생수 1T, 연겨자0.5T, 간장2T, 식초1T, 설탕1T
STEP 15/15

그릇에 담아주면 완성입니다.