Name: [코로나극복/대패삼겹살] 홍양갱의 밤 - 대패삼겹살두루치기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 대패삼겹살 300g; 파채 100g; 콩나물 100g; 편마늘 약간; 청양고추 1-2개; 통깨 1T; 고추장 1+1/2스푼; 고춧가루 2T; 설탕 1T; 식초 4T; 물 2T; 간장 100ml; 매실액 100ml

[코로나극복/대패삼겹살] "홍양갱의 밤 - 대패삼겹살두루치기"

대패삼겹살 쉽게 구할수 있는 재료고 다양하게 먹을 수 있어서 저도 자주 애용하는데요.

오늘은 온가족이 든든하게 먹을 수 있는 대패삼겹살을 이용한 두루치기에 대해 알려드리겠습니다 ~!

2인분

20분 이내

초급

홍양갱의밤

[더보기] 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

재료

계량법 안내

재료

파채양념장

대패삼겹살소스

간장
100ml 구매
매실액
100ml 구매

노하우

대패삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 파채와 콩나물을 100g씩 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.
STEP 2/10

파채양념(고추장1스푼반, 고춧가루2스푼, 설탕한스푼, 식초4스푼, 물2스푼) 비율로 양념장을 만들어 버무려주세요

매운걸 좋아하시면 고추장과 고춧가루 좀 더 넣으셔도 좋을것 같아요!
STEP 3/10

대패삼겹살에 간장 반컵, 매실액 반컵으로 양념장을 준비해주세요.
달짝지근한거 싫으시면 매실액 비율을 줄여주세요~!
STEP 4/10

먼저 예열을 한 팬에 대패삼겹살과 편마늘을 함께 볶아주세요
중불
STEP 5/10

고기의 선홍빛이 거의 사라질때까지 열심히 볶아주세요
STEP 6/10

미리만들어 둔 간장소스를 2/3 정도 부어주세요
STEP 7/10

보글보글 간장소스가 고기에 잘 베일수있도록 졸여주세요~!
STEP 8/10

어느정도 졸여지면 그위에 파채와 콩나물을 그대로 투하해주세요!
그리고 남은 간장양념도 부어주시고 열심히 볶아내주면됩니다.
STEP 9/10

고추도 함께 넣어주고 볶아주세요.
STEP 10/10

마무리는 깨를 뿌려주시면 됩니다.