Name: 완두콩애호박스프:속편한다이어트스프
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 완두콩 1/2컵; 양파 1/2개; 마늘 3톨; 버터 1큰술; 감자 1/2개; 다시마물 1컵; 우유 1/2컵 (또는두유); 소금; 후추; 두부; 식용유; 소금; 후추

완두콩애호박스프:속편한다이어트스프

완두콩과 애호박을 끓인 가벼운 식감의 스프에 두부구이를 올려 든든한 한끼로 만들어 먹은 스프요리에요.

1인분

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재료

재료

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
완두콩 손질법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
다시마육수 손질법
소금 조리법
두부 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료는 모두 채썬다
STEP 2/10

버터 두른 팬에 마늘과 양파를 볶는다.
좀 더 든든한 한끼를 원하면 감자도 넣어주세요.
STEP 3/10

애호박을 볶고 완두콩을 넣는다. 소금, 후추 조금 넣고.
STEP 4/10

준비한 완두콩 중 토핑으로 올릴 것 조금 남겨넣고 넣어주세요.
STEP 5/10

다시마물을 붓고 재료가 푹 익도록 끓인 후ㅡ
STEP 6/10

믹서로 곱게 갈아준다.
감자를 넣지 않았다면 물을 너무 많이 붓지 마세요. 애호박에 수분이 많아 스프가 너무 묽어질 수 있어요.
STEP 7/10

우유나 두유를 넣고 한소끔 끓인 후ㅡ
STEP 8/10

한번더 갈아준다. 소금, 후추로 간 맞춘다
좀더 진하고 크리미한 스프를 원하면 생크림을 함께 넣어주어도 좋아요
STEP 9/10

미리 물 뺀 두부는 깍둑썰기 한 후 팬에서 굽는다. 소금, 후추 뿌려서ㅡ
완두콩은 볶으면 좀 질겨지는데 걍 두부랑 같이 구웠어요. 먹을 만 했음요.
STEP 10/10

스프를 그릇에 담고 구운두부와 완두콩을 올린다.