Name: 아삭하고 시원한 여름반찬 나박물김치 담그는법
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이 1개; 무2/3개; 부추 1움큼; 청홍고추5개; 액젓 1/3컵; 다시육수700ml; 당근 1/2개; 통마늘5알; 양파 1/2개; 고춧가루 1/2컵; 소금1/4컵; 설탕 1T

아삭하고 시원한 여름반찬 나박물김치 담그는법

여름에는 진짜 요만한 반찬이 없지요.

5인분

30분 이내

아무나

햇살머금은집

재료

재료

오이
1개 구매
무
2/3개 구매
부추
1움큼 구매
청홍고추
5개 구매
액젓
1/3컵 구매
다시육수
700ml 구매
당근
1/2개 구매
통마늘
5알 구매
양파
1/2개 구매
고춧가루
1/2컵 구매
소금
1/4컵 구매
설탕
1T 구매

노하우

오이 손질법
오이 보관법
무 손질법
무 보관법
부추 손질법
부추 보관법
고추 조리법
고추 보관법
액젓 조리법
다시마육수 손질법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
소금 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

평상시에도 좋고 고구마랑 딱인 겨울에 담가서 먹음 더 좋은 나박물김치 담그기 해볼께요.
STEP 2/6

우선 믹서기에 홍고추
양파.마늘을 넣고 갈아 주세요.
그리고 거름망에 넣고 물을 부어서 국물을 만들어 주세요.
요때 홍고추가 조금이면 고춧가루를 조금 넣어주세요.
그리고 가루가 없이 물만 내려가게 걸러 주세요.
STEP 3/6

그럼 요렇게 빨간 국물이 먹음직 스럽게 완성
그리고 요기에 미리 내어 두었던 다시마 육수를 넣어 주세요.
그리고 액젓 약간이랑 소금을 넣어서 간을 맞추어 주세요.
STEP 4/6

그리고 손질해서 썰어둔 재료를 넣어서
함께 넣어 주시고요 저어 주세요,
그럼 요게 거의 완성이랍니다.
양파랑 다른 재료를 갈아서 넣어서 국물에는 다른것이
뜨지 않아요.
고춧가루도 형태를 알아 볼 수가 없구요.
그리고 간을 맞추어서 채소를 넣고요
실온에서 하루 정도 익히시면 알맞게 익어요.
STEP 5/6

그리고 홍고추랑 청고추를 썰어서 넣어 주세요.
STEP 6/6

그럼 국물이 그릴울때 먹음 너무 좋은
또 국이 없을 때
요거 하나 내면 너무 좋지요.
그래서 물김치 일년에 몇번은 담가서 먹는거 같아요.
나박김치 늘 그리웠던 분들 알아 두시면
종종 해서 맛있게 드실 수 있지요