1인분
10분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4재료준비해주세요
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STEP 2/4끓는 물에 소면 1인분을 넣고 물을 끓어 오르면 찬물을 부어 끓여주면 됩니다 3번을 반복해서 소면을 삶아주면되는데요 삶아진 소면은 찬물에 여러번 헹궈주시고 탱글한 식감을 위해 빨래하듯이 비벼서 씻어주면 더욱 맛있다고 하네요 얼음물을 이용해 소면을 씻어주면 더욱 좋다고 하니 참고하시면좋을거 같아요
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STEP 3/4김치는 송송 썰어 준비해주시고 고추장 1큰술 설탕 1큰술 고추가루 1큰술 간장 1큰술 통깨 2큰술 식초 1큰술 참기름 1큰술 넣고 양념장을 만들어주세요 양념장을 미리 만들어 놓으면 더욱 맛있다고 하지만 큰 맛의 차이를 느끼지 못해 그때 그때 만들어 먹어도 될거 같아요 통깨를 넣을때는 절구통을 이용해 깨소금을 만들어 넣으면 더욱 고소하고 맛있어요
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STEP 4/4비빔국수 양념장 이렇게해서 드셔보세요 아삭하게 씹히는 김치의 식감이 깨소금이 들어가 고소한 맛을 더해줍니다 비빔국수에 기본양념은 참기름과 깨소금이 아닐까 생각이 들어요 통깨가 아닌 깨소금으로 비빔국수 양념장을 만들어보니 다른 레시피보다 깨소금이 많이 들어간 레시피가 더욱 맛있다는 생각이 들어요
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