백종원 달래장 만들기 맛남의 광장 레시피 맛있는 달래장

백종원 달래장 만들기 맛남의 광장 레시피 맛있는 달래장

달래장에 김싸먹는걸 좋아해서 한번 만들어 보았습니다.

달래 하나를 사면 달래장도 만들어 먹고 달래된장국도 해서 먹으니 아주 맛있더라고요.

4인분

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[더보기] 더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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노하우

달래 손질법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

돼지고기 다짐육을
간장에 살살 볶아주세요.
설탕도 한스푼 넣어주세요.
STEP 2/6

이렇게 되었나요?
그럼 다음 단계로 이동할께요.
STEP 3/6

그릇에 볶아놓은 고기를 부워주세요.
그리고 식혀 줍니다.
STEP 4/6

볶아 놓은 고기가 다 식었다면
이제 양념을 해줄께요.
고추가루(굵은:고운)반반 섞어서 2T,
간마늘 1T, 땡초, 참기름, 통깨
이렇게 넣어주세요.
STEP 5/6

달래를 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로
썰어주세요.
달래의 머리 부분은 쫑쫑 썰거나
칼자루 부분으로 찧어 주세요.
STEP 6/6

이제 달래와 양념장을 부워서
살살살 버무려 주세요.
삼겹살에 올려먹으니 향긋한 향기가 나서
더 맛있었어요.

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