Name: 민트초코칩마들렌 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 160g; 버터 100g; 초코칩 50g; 설탕 80g; 민트시럽 50ml; 베이킹파우더 1/2T; 달걀 4개

민트초코칩마들렌 만들기

개인적으로 마들렌을 좋아하는데 이번에 민트시럽을 구매해서 마들렌으로 만들어보면 좋겠다 싶어서 만들어본

민트를 좋아하시는 분들을 위한 이색디저트입니다.

4인분

90분 이내

초급

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

조리순서

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STEP 1/13

버터는 전자레인지에 돌리되 버터가 반쯤 녹으면 꺼내서 나머진 자연적으로 녹게 해주세요
전자레인지
너무 오래 돌리면 안에서 터지고 난리가 납니다.
STEP 2/13

오븐은 180도에서 15~18분간 예열해두세요.
오븐
STEP 3/13

꺼낸 버터는 무조건 식혀줍니다.
뜨거운 상태에서 버터를 사용하면 달걀이 익어요.
그러면 처음부터 다시해야하니까 곡 식혀주세요.
STEP 4/13

달걀에 설탕을 넣어주세요
STEP 5/13

그리고 거품이 올라올정도로만 휙휙섞어줍니다.
STEP 6/13

그리고 체에 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 쳐주세요.
STEP 7/13

다 쳐지면 실리콘 주걱으로 처음에만 가른다는 느낌으러 섞어주시고 어느정도 섞이면 그때부턴 휙휙 섞어주세요.
STEP 8/13

그리고 녹인 버터를 넣어주시는데 처음엔 따로놀지만 골고루 섞일 때까지 무조건 잘 섞어주세요.
STEP 9/13

그리고 준비한 분량의 민트시럽을 넣어줍니다.
시럽만 넣은 색이에요.
STEP 10/13

그리고 마들렌틀에 녹인 버터를 살짝 바른 후 반죽을 붓고 초코칩을 넣어줍니다.
STEP 11/13

그리고 170도의 오븐에서 10~13분정도만 구워줍니다.
집마다 오븐의 차이가 있으니 시간은 본인집 오븐에 따라 달라집니다.
STEP 12/13

다 구워진 마들렌은 꺼내서 한번 식혀주세요.
STEP 13/13

식혀서 민트초코칩마들렌 만들기 완성~!