[5분 완성] 호두멸치볶음 : 고소한 호두와 짭조름한 멸치의 환상궁합~
멸치와 고소한 견과류를 함께 볶으면 영양 반찬이 뚝딱 완성!
개인적으로는 견과류 중에서도 호두와의 맛조합이 가장 좋더랍니다:)
4인분 
5분 이내 
아무나 쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3
조리순서
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STEP 1/7호두는 작은 멸치와 함께 먹기 좋게 조각을 내주세요.
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STEP 2/7멸치는 마른 팬에 1분간 살짝 볶아 비린내를 날리고,
준비한 호두를 넣고 30초간 더 볶아 고소한 맛을 살려주세요.
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STEP 3/7볶은 멸치, 호두는 넓은 용기에 잠시 옮겨 펼쳐놓고 한김 식혀주세요.오목하지 않은 넓은 그릇 등에 얇게 펼쳐주셔야 다시 눅눅해지지 않는답니다.
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STEP 4/7간장, 물, 설탕을 팬에 넣고 끓어오르면~
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STEP 5/7준비해둔 멸치와 호두를 넣고 잘 섞으면서 볶아주세요.
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STEP 6/7불을 끈 후 조청이나 올리고당을 살짝 둘러주세요.
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STEP 7/7고소함, 짭조름함, 달짝지근함이 어우러진 멸치볶음 완성!
밑반찬 혹은 도시락 반찬으로 맛있게 드세요~
주먹밥용으로도 좋습니다^^
- 조리 전, 멸치를 먹어보고 많이 짠 경우
간장을 아주 소량만 넣거나
마른 팬에 볶은 후 마지막 단계인 조청/올리고당 두르기만 하셔도 괜찮습니다:)
4.00
리뷰별점
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K.cherry리뷰별점한 김식고 나니까 완전 멸치땅이 되었어요ㅠㅜ 물엿을 너무 마니 넣은걸까요? 완전 깡깡이가 되었음 ㅜ 노하우 좀 알려주세요ㅠ2022.02.22 20:01 -
김은정리뷰별점맛있게 되어서 기분좋음 단짠단짠 아이가 잘 먹네용2021.01.19 10:14쉐프의 한마디아이가 좋아한다니 저까지 어깨춤이 다 나네요^^ 감사합니다. 오늘도 행복한 하루 보내세요~2021.01.19 12:29
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