짜짜짜! 오리지날 단짠 푸드 - 짜장밥 만들기

짜짜짜! 오리지날 단짠 푸드 - 짜장밥 만들기

요즘은 아무래도 외식이 많이 못하니 사먹던 것들도 집에서 해먹어 보게 되네요 :) 짜장면이 먹고 싶던 어느날 야심차게 춘장을 사서 짜장밥을 해봤어요. 밥도둑이 따로 없네요 ㅎㅎ 처음해보는데 그래도 제 입에는 사먹는거 보다 맛있네요 > .<

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STEP 1/6

모든 재료는 한입크기로 썰어서 준비해 둡니다. 양파 1/4는 잘게 썰어 따로 준비해둡니다.
STEP 2/6

기름을 충분히 두리고 파를 넣고 파기름을 내줍니다.
파기름이 충분히 나오면 잘게 다진 양파를 넣고 함께 볶아 줍니다.
STEP 3/6

잘게 다진 양파도 충분히 볶아져서 투명해 지면 춘장을 넣고 함께 볶아 줍니다. 쎈불에서 5분정도 볶다 보면 기름이 따로 춘장과 분리가 되는데요 거름망을 이용해서 춘장과 기름을 나눠주세요
STEP 4/6

달군 팬에 양배추를 제외한 고기 & 야채를 넣고 볶아주세요. 마지막에 양배를 넣어주세요.
야채볶을때 설탕 2T를 넣어줍니다.
STEP 5/6

볶아진 야채에 춘장을 넣고 물 & 전분을 넣어가며 농도를 맞춰 주세요.
간을 보며 설탕이나 소금으로 맞춰주세요.
STEP 6/6

완성입니다~

저는 삼겹살이 있어서 기름기를 제거하고 사용을 했는데 목살을 사용하시던지 삼겹살을 사용하신다면 기름기가 너무 많지 않은 부분을 사용해주세요. 그리고 야채&고기를 볶을때 돼지 기름(비계)를 넣어서 볶으면 더 고소해요~

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