Name: 예쁜색상이면서도 시원한 음식~비트 무동치미!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무 큰것1개; 양파 1개; 배 1개; 오이고추 4~5개; 당근 1/2개; 비트 1/2개 (주먹만크기); 찬밥 3큰술; 다진마늘 1큰술; 물 4L; 사이다 500ml; 소금 4큰술; 뉴슈가 1티스푼

예쁜색상이면서도 시원한 음식~비트 무동치미!

더운여름엔 가스불앞에만이라도 덥죠~ㅎ

그럴땐 핑크색이 매력적인 비트와 무로 시원한 동치미를 만들어보세요

6인분 이상

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

[더보기] 소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

재료

계량법 안내

재료

무 큰것
1개 구매
양파
1개 구매
배
1개 구매
오이고추
4~5개 구매
당근
1/2개 구매
비트
1/2개 구매

주먹만크기

양념

찬밥
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
4L 구매
사이다
500ml 구매
소금
4큰술 구매
뉴슈가
1티스푼 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배 보관법
당근 손질법
당근 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
다진마늘 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

무1개를 준비후에 껍질을 벗겨서 나박나박하게 한입크기로 잘라서 준비해주세요
STEP 2/9

당근반개도 무와 같은 크기로 잘라주세요
STEP 3/9

오이고추를 깨끗하게 씻은후 반으로 가르시어 씨를 제거해주신후 한입크기로 잘라서 준비해주세요
*풋고추로 대체해주셔도 되시고요 청양고추랑 섞어주셔도 되세요
전아이들과 먹을꺼라서 일부러 맵지않은 오이고추를 넣었어요
STEP 4/9

배/양파/비트를 준비해주시고
배는 껍질을 벗겨내서 씨부분을 제거후에 작게 썰어서 넣어주시고 양파/비트도 작게 썰어서 믹서기에넣고 물한컵을 넣고 갈아주세요
풀국대신 찬밥3큰술을 같이 넣어서 갈아주세요
STEP 5/9

4번을 다시마팩에 다 넣어주시고 다진마늘 1큰술만 넣어주시고 잘묶어주세요
STEP 6/9

4번을 대충 짜내시고 다른그릇에 담아두세요
STEP 7/9

비트색상이 진하게 짜여진 곳에 물4L를 부어주시고 천연사이다500ml를 한병을 부어서 섞어주세요
소금/뉴슈가를 넣어서 잘풀어 주세요
간을보시고 취향껏 넣고 빼시고 하시면 되세요
하지만 국물이 간간해야 되네요
채소들에서 수분이 많이 나오니까요
STEP 8/9

썰어둔 무/당근/오이고추를 통에 담아주세요
STEP 9/9

만들어둔 비트국물을 부어주시고 6번에 빼서 담아두었던 다시팩을 넣어주세요
뚜껑을 덮어 1~2일을 실온에서 보관후 새콤하게 익었다면 김치냉장고에서 2~3일 더 숙성시켜 주시면 되세요
*1~2일 실온보관후에 담구어두셨던 다시팩은 건져내주신후 김치냉장보관하시면서 드시면 되세요