Name: 플레인요거트로 계란고구마샐러드 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 꼬마 고구마 4개; 삶은계란 2개; 양파 1/4개; 오이 1/4개; 당근 1/4개; 땅콩 20알; 옥수수통조림 4스푼; 플레인요거트 1통; 마요네즈 2숟가락; 머스타드 1숟가락; 꿀 1숟가락; 소금 2꼬집

플레인요거트로 계란고구마샐러드 만드는 법

영양만점 고소한 계란에 달콤한 고구마와 자투리 채소를 다져 넣은 고구마샐러드~ 플레인 요거트 하나면 농도도 간도 딱 맞아서 뷔페 샐러드바 부럽지 않답니다~

4인분

30분 이내

아무나

요리하는러라

[더보기] 집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

재료

계량법 안내

재료

드레싱(밥숟가락)

플레인요거트
1통 구매
마요네즈
2숟가락 구매
머스타드
1숟가락 구매
꿀
1숟가락 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
삶은계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

고구마는 김 오른 찜기에 20분간 쪄주었고 계란은 찬물에서부터 10분간 삶아주었어요
STEP 2/12

볼에 껍질을 제거한 고구마와 계란을 넣어주고 노른자 한 알은 데코용으로 따로 빼두었어요~데코 안 하실 분들은 모두 넣어주세요~
STEP 3/12

도구를 이용해서 고구마와 계란을 으깨주세요~ 따뜻할수록 쉽게 으깰 수 있어요~
STEP 4/12

양파를 잘게 다져 아리고 매운맛 제거를 위해 찬물에 10분간 담갔다 건져두고
STEP 5/12

오이와 당근은 잘게 썰어주고
STEP 6/12

땅콩을 칼로 다져 반만 볼에 담아주세요
남겨둔 반은 나중에 솔솔 뿌려줄 거예요 ^^
STEP 7/12

볼에 준비한 재료를 모두 담아요
STEP 8/12

재료에 옥수수 통조림과 분량이 드레싱 재료를 넣어 고루 섞어주세요~ 농도는 요거트로 조절하고 사용하는 요거트에 따라 단맛이 다르므로 꿀의 양은 기호에 맞게 조절하세요~
STEP 9/12

완성 접시에 샐러드를 담고 남겨뒀던 계란 노른자를 체에 내려 보슬보슬하게 얹어주고 다진 땅콩 솔솔 뿌려주면 계란 고구마 샐러드 완성입니다 ♡
STEP 10/12

계란, 고구마에 갖은 채소, 견과류, 요거트까지 한통 팍 들어갔으니 영양은 말할 것도 없고 상큼하고 은은한 단맛에 물리지도 않아요~
STEP 11/12

빵 한 조각 함께 내면 훌륭한 한끼식사~ 모닝커피 한 잔이랑 곁들이면 아침이 새삼 행복해져요~
STEP 12/12

냉장고 속 자투리 채소의 행복한 마법
보들보들 달콤한 고구마 샐러드로 여는 아침 어떠실까요? :D