여름에는 양배추김치가 맛있어요, 양배추김치 맛있게 만드는 법, 사과생강쨈으로 만드는 우리 집 양배추김치.
우리 집 양배추 김치가 맛있는데 그 이유는... 생강과 설탕 대신 사과생강쨈을 넣어 만들기 때문에 맛있어요. 보통 쨈 만드는 방법과 같은데 사과 생강을 갈아 졸이다가 설탕을 넣어 쨈 상태가 될 때까지 졸여 만든 쨈이에요.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/51. 양배추는 잎을 한 장 한 장 떼어내고 깨끗이 흐르는 물에 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 그냥 찢어서 소금을 뿌려 섞고 절여요.
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STEP 2/52. 절이는 동안 2~3번 뒤집어 섞어주고 너무 숨이 죽지 않게 절이는데 3시간 이상 절이지 않아요. 절이고 물에 헹군 다음에 건져 물기를 빼요.
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STEP 3/53. 간편하게 모든 양념 재료는 푸드 프로세서에 넣고 갈아 만드는데 양파는 작게 썰어 넣고 파와 쨈 이외에 모든 재료를 넣고 갈아요.
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STEP 4/54. 간 양념에 사과생강쨈을 넣어 잘 섞어요.
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STEP 5/55. 물기 뺀 절인 양배추와 양념을 잘 섞고 실파는 잘게 썰어 넣고 섞었어요.
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